一粥麵全新大官清湯腩八角麵

「一粥麵」首創清湯腩八角麵  演繹刁鑽滋味
「嘆牛腩麵」的更新層次

一粥麵為特色粥麵連鎖專門店,除了每天供應各式傳統粥麵美食外,亦定期開發新口味。「大官清湯腩八角麵」便是最新的得意之作;此麵取其名「大官」,全因針對對飲食有要求、識飲識食之仕而設。雖然「牛腩麵」人人都吃過,但一粥麵卻以非一般的選料、烹調,令平凡變得不平凡,創造「嘆牛腩麵」的更新層次。

自家研製八角麵 十二食材熬湯

「大官清湯腩八角麵」用上自家研製的八角麵,師傅首先將八角及玉桂磨成粉,再加入麵團中搓揉,令造出來的麵條味道獨特香濃、口感彈牙,令每一口麵都滲出獨一無二的香味。清湯則用上牛腩、當歸、圓肉、肉薑、香葉、玉桂皮等多達十二種食材,以多個小時熬製,精華薈萃,滋味濃郁。

嚴選優質牛腩 口感豐富

不得不提的當然還有嚴選優質牛腩,肉質細緻,牛味鮮香;脂肪分布平均,肥瘦相間,肉中有筋,口感綿軟而不失咬勁,帶種既爽且腍的豐富口感。上乘用料,以及用心烹調,令人人都可一嚐當「大官」的滋味,享受更新層次的「牛腩麵」。

更多粥麵小吃 豐富的味覺享受

一粥麵的招牌粥麵亦廣受歡迎,「招牌鮮料生滾粥」即叫即製,將客人所需的材料與每日煲製的粥底同煮,粥底香滑,味道鮮甜。「鮮蝦雲吞麵」皮薄餡靚,加上香味濃郁的大地魚湯底及彈牙的全蛋麵,份外滋味。小吃方面,中式地道小食刈包,包身口感鬆軟,配以不同餡料如燒汁雞扒或燒汁豬扒,令人停不了口。「手拉蔥花炸腸」皮薄細滑,包著香脆炸油條,美味不已。每碗「招牌鮮料生滾粥」都是即叫即製,綿滑粥底配以各式材料,份外鮮甜。

皮薄餡靚的鮮蝦雲吞,配上爽滑彈牙的全蛋麵,加上香味濃郁的大地魚湯底,鮮味至極。

外型呈橢圓型的刈包,是中式地道小食,刈包口感鬆軟,配以不同餡料如燒汁雞扒或燒汁豬扒,一試難忘。

皮薄細滑的腸粉皮,包著香脆油炸鬼,叫人停不了口!

 

 

 

 

 

 

 

 

大官清湯腩八角麵定價每碗港幣37元正。個別分店價格會有所調整。

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