Mr. Steak Concept 童畫皇國之歐陸聖誕派對

今年聖誕節，Mr. Steak  不單特意搜羅充滿歐陸色 彩上乘又矜貴的食材，更把餐廳環境大改造變成了歐洲農場扒房的模樣。務求顧 客能過一個充滿歐陸色彩的聖誕，就如叮噹的隨意門一樣，甫進餐廳就如置身異 國，夢幻聖誕歐陸旅程，由 Mr. Steak  開始。

 

Wonderland Mr. Steak Buffet a la minute

特地於聖誕節 期間以夢幻王國為主要元素，重新粉飾餐 廳的外觀，從視覺上開始，已把您的眼睛 帶到童話國度。除了視覺上的享受外，當 然少不了味覺上的滿足，在城堡中的美食 自然多不勝數，當中包括意大利特色芝 士、意式黑松露野菌烤火雞、聖誕風味燒 烤、意大利風乾豬腿配蜜瓜沙冰、意式生 牛肉他他、薑餅威尼斯、意大利海鹽烤焗 皇帝蟹、海膽帶子意大利飯、冰鎮香檳蜜 桃意大利蕃茄、意式水牛芝士血橙牛油果 等等，多達二十多種特色聖誕美食，加上夢幻般的裝飾配搭，令您彷如置身宮廷宴會，就如出席舞會的王子公主一樣。

除特色食品外，Mr. Steak Buffet a la minute 亦會全天候 供應冰島長腳蟹、鵝肝等豪華食材。當中說到大家都 很期待的，必定是即開當天精選八款新鮮生蠔，包括 法國大型生蠔。於生蠔吧前面，廚師會將生蠔順時針 由淡味至濃味放到你的碟上，再加上兩種醬汁，保證 你吃到八隻不同口味的生蠔，嚐出鮮味來，實在是另 一回本之作。

Mr. Steak Buffet a la minute 的大 廚深知女生都嗜甜，所以特設了 一個甜品 wonderland，提供多達30 多款的甜品，誠意打造各女 士夢寐以求的甜品王國。甜品 wonderland 的甜品款式包羅萬 有，來自不同國家的甜品爭妍鬥麗，例如熱情奔放的火焰焗亞拉斯加雪山、意式炒雪糕、火炙煮醉酒櫻桃；另外， 當然少不了一眾別具聖誕特色的美點，例如聖誕樹柴餅、聖誕特色布甸、薰衣草 法式脆糖燉蛋等等。除此之外，今年更特別添置了一部綿花糖機，讓客人一嘗兒 時心願，親手繞出一支綿花糖！必能為您那豐富的聖誕大餐畫上完美的句號。

地址：Shop T03, 3/F, Hang Lung Centre, 2-20 Paterson Street, Causeway Bay        電話： 2881 5757

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Mr. Steak Grill 夢幻醉人聖誕夜

位於銅鑼灣食街的 Mr. Steak Grill  也不惶多讓。聖 誕大餐兵分兩路，地上最強組合可選 Mr. Steak 引 以為傲的烤澳洲 M9 和牛肉眼、香草燒羊柳及聖 誕火雞。三款肉類配上聖誕特配的金巴利醬，酸 酸甜甜的醬汁令人食慾大增。而偏好海鮮者則可 選法式芝士焗龍蝦尾、白酒浸蘇格蘭三文魚柳及 珍寶帶子。大廚先將洋蔥、蒜等配料爆香後，加 入龍蝦肉、法式芥末、忌廉和蛋黃炒勻。顧及到
各位公主的儀態，細心的廚師會把炒好龍蝦肉配料釀回殼，將剩下醬汁再加忌 廉、芝士和蛋黃拌勻淋上龍蝦肉上再焗，肉汁多而口感 Creamy，美味無可抗拒。 此外，用上白酒浸煮的魚柳格外嫩滑，白酒的香氣誘出魚肉的鮮甜，那股甘美的 餘韻簡直是無以言論。加上幼滑香濃的橙色的忌廉汁，特別能帶出三文魚柳及珍 寶帶子的香醇與風味，顏色帶橙，香味俱全。而且不說不知，原來若以重量衡量， 紅花是世界上最昂貴的香料！矜貴食材配上名貴的醬汁，寵幸著舌尖上每一顆味 蕾。

說到底，聖誕節除了期待聖誕老人，另 一令人期待的應該要數聖誕火雞了！！ 爐燒聖誕火雞伴維珍火腿配原味燒汁選 用火雞中的名牌 butterball 伴以維珍火 腿，火腿的獨特鹹香與味道較淡的火雞 結合，交織出一篇完美的樂章，巧妙配 搭之下，令人回味無窮。最後送上金箔意大利白雪芝士餅，點點的金箔灑在雪白的芝士餅上，為王子與公主的白色聖誕送上醉人的最終樂章。

地址：Shop C & D, Cleveland Mansion 5-7 Cleveland Street        電話： 2802 1128

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MR. STEAK 懷舊歐陸聖誕

為了營造經典的歐陸聖誕夜，旺角 MR. STEAK 趕及在本月以新裝修示人。懷舊的 歐陸小屋設計配合牆身的壁爐，彷如灰姑娘的小屋一般。除此之外，MR. STEAK 這次更特別把一些舊式扒房才找到的菜式重新帶到餐桌上。以經典七打牛柳伴扒 大菇鮮露荀及茄子為例，牛柳位於牛背椎近腰部，由於肌肉活動甚少，肉質比其 他部位更嫩。而七打扒，譯自法文 Chateaubriand，即牛柳中段最柔嫩的部分， 最厚肉亦最味美。向來只有高級扒房才供應，經典又矜貴，這次由 MR. STEAK 精 心呈獻。而配上經過悉心調味的蔬菜，更令人胃口大開。

除了旺角的 MR. STEAL 外，青衣及沙田的分店亦同樣送上歐陸懷舊聖誕夜，食物 裝潢各有特色，在濃厚的歐陸色彩中與親朋好友或另一半共進特色晚宴，瞬間彷 彿置身於童話王國中，這個普世歡騰的日子裡不用出國也能感受夢幻聖誕。喝一 杯聖誕特飲，加上各式其色的聖誕大餐，令你的假期留下難忘及甜蜜回憶。

地址：Shop No. 2, Level 13 Langham Place, Mong Kok, Kowloon        電話：3514 4227

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HL 2012 Dec & Chrismas Menu P.1
(1.)凍盆:	(2.) 沙律吧	(3.)凍海鮮吧	(5.) 湯類	(8.) 聖誕風味燒烤:
	鮮淮山		是日精選中式,西式湯	**聖誕日(鐵板龍蝦配香草牛油汁)
蘋果煙三文魚		**即開生蠔8種
	溫室翡翠苗		(6.) 東西特色	聖誕珍寶火雞
雜錦凍肉腸		凍島皇帝蟹腳
	橄油雜椒		馬來西亞咖喱雞	蜜汁烤維珍尼火腿
意大利風乾豬腿配蜜瓜		翡翠石螺
	田園雜菜		海南雞	香草燒羊脾
和風冰鎮蕃茄露筍		海蝦
	車厘子茄		煙燻三文魚頭腩	燒澳洲和牛肉
吞拿魚芝士紫菜卷		紐西蘭藍貝
	溫室青瓜		口水雞	(9.) 海鮮浜燒 Hamayaki
蜜餞鴨胸菠蘿		海蜆
	日本粟米粒		鹵水拼盆	海蝦
意式燒羊仔柳		日式刺身:
	羅馬雜菜		鹽燒三文魚頭腩	黑松露海鮮,帶子
凍燒火雞胸		三文魚,帶子	(7.)熱盆:
	合桃雜豆			(10.) 火焰燒壽司
橄油香草燒南瓜,意大利青瓜		鯛魚,大八爪魚	干邑,森林菌,田螺拼風乾火腿
	美國生菜			京蔥雪花和牛,薑汁三文魚腩,鰻魚
芒果蝦路易士		甜蝦,墨魚	煎海帶子,大蝦配青醬米蘭飯
	紅菜頭			海膽,帶子,鵝肝
意大利生牛肉		赤貝	栗子松露煙鴨胸蜜桃
	曼克頓海鮮沙律			(11.) 鐵板檔:
意大利水牛芝士伊血橙牛油果蕃茄		雜錦壽司手卷	意式油醋乾蕃茄比目魚
	吞拿魚沙律			鐵板煎鵝肝
		和風精選小點	烤羊仔扒紅酒櫻桃汁
	蟹籽蛋沙律			鐵板和牛一燒
		三色特上冷麵	法式士打牛柳
	青木瓜沙律			和牛金菇卷
		(4.)芝士盤	亞蘇火山石花彫蝦
	華都夫沙律
		藍芝士,大隆芝士,紅菠芝士	鳳梨冰島蟹拑
	日式凍豆腐
		乾果,西梅,杏甫,水杬	冬蔭功煮青口
			鑊仔炒田雞腿
HL 2012 Dec & Chrismas Menu P.2
(12.) 甜品企檔:  (Sweet Wonderland)	(13.) 甜品枱: (Sweet Wonderland)	13.) 甜品枱: (Sweet Wonderland)
1.火焰焗亞拉斯加雪山	特式聖誕甜品	雜草莓檸檬批
2.意式炒雪糕	粟子森林餅	士多啤梨塔
3.火炙朱古力布甸(心太軟)	紅莓乳酪餅	粟子蛋白脆餅
4.朱古力鮮果噴泉	冧酒提子朱古力餅	七彩啫厘糖
5.棉花糖	藍莓朱古力軟心餅	芒果拿破侖餅
6.脆皮朱古力蛋糕	芒果奶凍	楊枝金露布甸
7.山水即撞豆腐花	聖誕樹柴餅	朱古力燉蛋
8.火炙橙酒班戟	聖誕特色布甸	雜莓布甸
9.火炙煮醉酒櫻桃	法式脆糖燉蛋(薰衣草)	3.6牛乳布甸
	鮮生果盆
	脆糖巴夫山
	迷你果鐽
	皇室朱古力餅
	彩虹意式奶凍
	聖誕曲奇
	草莓瑪零
	紅酒燴法國BB梨
	聖誕果子飽

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