Burger新品—艾斯阿格芝士漢堡、小龍蝦牛肉漢堡

小龍蝦牛肉漢堡 $128，艾斯阿格牛肉漢堡 $98

「食肉獸」必食：厚切咖啡豬鞍扒、法式油封鴨髀配日本「曉」蛋牛角窩夫

大廚推介香港較少有的青蕃茄鯕鰍魚柳，墨西哥分享小食 – 香蒜帕馬臣炸魷魚

咖啡帶骨豬鞍扒 $208，法國油封鴨腿 · 日本雞蛋 · 牛角窩夫$178，青蕃茄鯕鰍魚柳 $178，香蒜帕馬臣炸魷魚 $108

 靜岡抹茶炮製甜品、飲品呈獻雙重驚喜

日式宇治抹茶紅豆麻糬梳乎厘班，Tiramisu Latte（每日限量供應），宇治抹茶紅豆，日式宇治抹茶紅豆麻糬梳乎厘班㦸

蛋酒吉士布丁 $58，Tiramisu Latte $55（每日限量供應）

宇治抹茶紅豆 熱$42 凍$48，日式宇治抹茶紅豆麻糬梳乎厘班㦸 $118

b.o.t.h. by Texas Burger 新店資料

地    址： 九龍灣德福廣場2期5樓510-513號舖

營業時間： 星期一至五— 11:30 – 22:00；星期六、日及公眾假期— 11:00 – 22:00

「出奇歡樂皇東節」的重頭節目「皇東品酒之旅」將於11月18及19日舉行，參加者可以品嚐多款由圓點工房Canapés Room主理的法式精緻小食、欣賞世界級花式調酒表演、花式搖搖表演及多項舞蹈表演節目。酒迷可以在11月18日，憑門票參加威士忌專家講座，並在灣仔The East和利東街約20個品酒熱點，盡情品嚐來自世界各地超過14個國家的威士忌，當中更包括60款絕版、珍藏級及得獎級威士忌，參加者可於每一個品酒熱點內挑選一款試飲份量之酒精飲品或無酒精雞尾酒品嚐。11月18日當日更設有Vinvautz攝影比賽，參加者有機會贏取Vinvautz 18支酒櫃乙個。

「皇東品酒之旅」的門票由即日起開始於網上發售，門票售價為238港元，11月5日前購票可享早鳥優惠票價198港元；四人同行優惠價更低至每位178港元。所有門票收益扣除基本開支後，將全數撥捐慈善機構膳心連(Foodlink)以支持他們的運作，令更多人免受飢餓之苦。購票詳請參閱 www.drinkmorehk.com/whiskywalk。

另一重頭戲「皇東節嘉年華」將於11月25日及26日在灣仔合和中心露天廣場及利東街舉行，市民可以免費參加。嘉年華的節目包羅萬有，包括致力推廣本地音樂的1563 at The East Live House將於合和中心露天廣場安排每日兩場音樂表演，聯同其他本地樂隊，為大家帶來一場音樂盛宴。愛動感節奏的市民亦可欣賞一系列舞蹈表演，包括Hong Kong Funky Dance、佛蘭明高（Flamenco）舞蹈、Piano Dance舞蹈表演，以及花式跳繩表演和奇幻水晶球雜技表演等。

市民大眾除了可以欣賞多元及精彩表演節目，更可以品嚐各款創意小食及飲品，包括Modos HK的脆餅雞蛋仔、Yummy Mummy Ice-creamy的百變卡通造型棉花糖、1830s Macaron的夢幻雪糕Macaron和人氣大熱避暑山莊彩虹飲品，是一眾愛美食之人的周末好去處。

若想知更多第七屆「出奇歡樂皇東節」節目詳情，歡迎瀏覽網頁：www.qre.com.hk

皇東品酒之旅 2017
日期 : 2017年11月18、19日
時間 : 1400 – 1800
地點 : 灣仔The East及利東街
訂票 : www.drinkmorehk.com/whiskywalk

皇東節嘉年華 2017
日期 : 2017年11月25、26日
時間 : 1300 – 1900
地點 : 灣仔The East及利東街

Johnnie Walker 宣佈正式發佈Johnnie Walker Black Label The Director’s Cut：這款限量版蘇格蘭威士忌由科幻片《銀翼殺手 2049》之導演 Denis Villeneuve 和Johnnie Walker首席調酒師 Jim Beveridge 共同傾情打造；35 年前，Johnnie Walker的Black Label威士忌曾出現在第一部《銀翼殺手》影片中，亦是象徵着未來的電影道具。

為了慶祝與該影片的成功合作，Johnnie Walker還發佈了一系列由 Villeneuve 獻演的數碼化電影，Villeneuve 在這些電影中詳細討論了合作專案的內容。「與很多影迷一樣，從第一部《銀翼殺手》開始，我就記住了Johnnie Walker的酒瓶；我很榮幸能夠與Johnnie Walker一起為新的影片設計全新的獨創酒瓶」Villeneuve 說道。「對我而言，與Johnnie Walker共同打造限量版黑牌威士忌 The Director’s Cut 是一次千載難逢的體驗，這款威士忌恰到好處地捕捉到了《銀翼殺手 2049》中複雜而神秘的色彩。」

Johnnie Walker 僅生產了 39,000 瓶Black Label威士忌 The Director’s Cut，將在全球限定的國家銷售。Johnnie Walker Black Label威士忌 The Director’s Cut 口感醇厚潤滑，擁有獨特的芳香和香草風味，氤氳香氣經久不散。這款威士忌的酒精度為 49%，比一般威士忌更強9%，口感深邃，回味無窮，同樣也是對《銀翼殺手 2049》所描繪的未來世界的致敬。

譽滿全球的國際性威士忌酒展Whisky Live ，繼去年首度登陸香港後，今年將載譽歸來！Whisky Live Hong Kong 2017將於9月3日假九龍灣國際展貿中心 (KITEC) 舉行，時間由下午1時30分至晚上9時30分， 門票將於8月1日正式公開發售！

Whisky Live今年已是第二屆在港舉行，這項由英國《威士忌雜誌》創辦、如今已發展至全球超過33個城市舉行的國際威士忌界盛事，於業內有著舉足輕重的地位。對於威士忌愛好者而言，這更是一項相當難得的機會，可以與來自世界不同地方的威士忌釀酒師、蒸餾廠代表、品牌大使、以及威士忌達人進行面對面交流，並可一次過品飲到多款不同地區、不同酒廠及不同風味的威士忌。

去年首屆Whisky Live Hong Kong 的1200張門票，於不足一星期售罄，反應相當理想。有見於本地威士忌愛好者的熱烈支持，Whisky Live Hong Kong 2017特地移師至KITEC舉行，場地總面積比去年增加超過一倍，可以容納更多參加者的同時，亦有空間提供更多不同類型的活動，以滿足更多參加者及提升活動的趣味。

是次活動除搜羅超過200款不同酒廠及品牌的威士忌供參加者品飲外，還設有多個大師班 (Master class)、美食與威士忌配搭活動、以及一系列奢華高端的娛樂節目，包括棟篤笑、藝術作品展覽及慈善威士忌拍賣等等，而拍賣善款將全數捐贈予奧比斯香港(Orbis)。

為了讓參加者有一個精彩難忘的體驗，活動將呈獻一系列與優越品牌攜手合作的精彩環節，包括百加得傳世全球雞尾酒大賽(BACARDÍ Legacy Cocktail Competition)，以及由Glenfiddich呈獻Vivek Mahbubani主演的棟篤笑 (Vivek為2015年墨爾本喜劇節領銜主演的香港雙語棟篤笑表演者)。

Whisky Live Hong Kong活動籌辦人、酒向文化有限公司董事黃國隆先生表示﹕「我們希望把Whisky Live打造成一個以威士忌為主題的大型嘉年華，以一系列不同活動吸引威士忌愛好者、收藏家、以至普羅大眾的參與﹔並於一個歡愉場合下，讓一眾參加者品飲及深入了解有關各樣威士忌和色香味俱備的創意雞尾酒作品。」

Whisky Live Hong Kong 2017精華內容：

• 不同蒸餾廠及品牌的威士忌品飲
• 威士忌和食品配搭
• 各式主題的威士忌大師班及體驗坊
• Art Future藝術展
• Glenfiddich呈獻Vivek Mahbubani棟篤笑
• BACARDÍ Legacy雞尾酒大賽
• 慈善威士忌拍賣
• 會場限定版威士忌銷售

門票及優惠:
活動門票將於8月1日正式公開發售，分為標準門票及VIP門票兩款，所有憑票入場人士，均可免費獲贈Whisky Live X Glencairn專業威士忌酒杯一隻（價值HK$180）。各大酒商亦會推出會場限定折扣優惠，參加者可盡情品飲及選購心水威士忌。

標準門票 – 正價HK$380
早鳥優惠價HK$320#
四人或以上同行優惠每位HK$280#

每張普通門票包括：
• 入場門票，可免費品飲多款威士忌
• 三枚品飲代幣*（每枚價值HK$30）

VIP門票 – 正價HK$980（限量500位）
早鳥優惠價 HK$880#
四人或以上同行優惠每位HK$780#

每張VIP門票包括：
• 入場門票，可免費品飲多款威士忌
• 三枚品飲代幣*（每枚價值HK$30）
• 尊享VIP貴賓品酒室，免費品飲四款限量珍稀酒款，並可即場以優惠價試飲及優先選購特別酒款。

#早鳥優惠有效期至2017年8月25日
*品飲代幣亦會於現場發售。品飲代幣可用作換領高階酒款，而所需數量按個別酒款而定。

Whisky Live Hong Kong 2017
活動詳情：
日期：2017年9月3日（星期日）
時間：下午1時30分至晚上9時30分
場地：6樓，展貿廳3，九龍灣國際展貿中心
地址：香港九龍展貿徑1號

查詢及購票：info@whiskylivehk.com
www.whiskylivehk.com
電話：+852 2798 7115

產品特點

• 將近百年的手工釀製有氣酒
• 百分百採用法國自家果園種植的甘甜蘋果
• 法國獨產紅肉蘋果, ‘’Rouge Délice apples’’

Louis Raison 有氣果酒(3 款口味)

• 梨味–酒精濃度4% Louis Raison 法國自家果園種植的甘甜蘋果混合梨而成, 口味清新更帶有豐富果香梨味！
• 紅肉蘋果味–酒精濃度5.5% “Rouge Délice apples –為法國獨產。其最具代表性的不是它的紅色表皮而是它的紅色果肉。混合法國甘甜蘋果, 口感極具層次並且達致完美酸甜度。
• 蘋果味–酒精濃度5.5% 採摘於Louis Raison 法國自家果園種植的甘甜蘋果。原味味道非常容易入口，酒體輕盈而且口感順滑，甜度平衡恰到好處。

售價: HK$ 17.9/單支
產品容量: 330ml (單支及四支裝)
銷售點: 一田、百佳超級市場現已有售，SOGO 及惠康超級市場即將有售。

啤酒節的原意是慶祝巴伐利亞國王的婚禮，後期發展到世界各地，亦成為親朋好友歡聚的好機會。今年Erdinger德國十月啤酒節更引進不少「巴伐利亞傳統啤酒節遊戲」，以最傳統的德國慶祝習俗揭開慶典的序幕，再配美酒佳餚與大家一起酒醉十月。

今年品牌再次引入Erdinger德國十月啤酒節限定版小麥啤酒來香港，顧名思義是每年於德國特別為慶祝啤酒節而釀造的。金黃色的酒身配合豐盈及綿滑的啤酒泡，入口相當清新並帶果香。當然少不了其他經典的德國啤酒，當中包括Erdinger白小麥啤酒、Erdinger黑小麥啤酒以及Fischer’s Stiftungsbrau Hell小麥啤酒（只限香港馬可孛羅酒店）。

在整個Erdinger德國十月啤酒節慶典中，焦點當然落在10月16日至11月7 日期間於香港馬可孛羅酒店舉行的大型慶祝活動。沙田帝都酒店one+one Bar將於10月7及8日舉行兩晚啤酒節優先派對，讓啤酒迷可以率先感受節日的熱鬧氣氛，與好友高舉啤酒杯，暢飲一番。現場還會提供不少巴伐利亞傳統啤酒節遊戲及德國美食。

Wildfire Pizzabar & Grill 全線分店推出多款美食配Erdinger小麥啤酒，當中的德國肉腸拼盤（$228）就最適合相約三五知己一同分享。餐廳亦會於指定分店舉辦巴伐利亞傳統啤酒節遊戲––––「舉啤酒耐力賽」來考驗玩家的臂力，以及Hoop the Beer。

此外，Berliner German Bar and Restaurant在全港的六間分店裡推出啤酒節限定餐單，讓港九新界的啤酒迷都可享受到啤酒節的美食。相信首選一定是啤酒節派對套餐（$688），內含巴伐利亞燒肉拼盤、酒香豬肋排及四杯自選的Erdinger小麥啤酒。

運動酒吧Champs Bar則會以Erdinger小麥啤酒入饌，炮製出六款特色佳餚。啤酒迷可以品嚐到Erdinger白小麥啤酒燴鹹贈手配酸菜及薯蓉（$178）以及Erdinger黑小麥啤酒洋蔥湯配農夫包（$58）等多款美食。

今年的德國十月啤酒節將會是空前盛大的活動，啤酒迷可以在熙來攘往的都市裡，與親朋好友高舉Erdinger酒杯，慶祝源遠流存的德國傳統節日，狂歡整個十月！

攝影：Brian tsang

Walter Kei 紀曉華 ，人稱「水哥」，香港美食旅遊專欄作家。早年從事百貨公司買手、明星造型及多媒體創作總監，現為室內設計顧問。水哥以「玩得專，食得好」為人所認識，更因此獲邀擔任有關旅遊及飲食節目的主持或嘉賓。除了為 NOW TV 主持生活旅遊節目「紀好世界」外，也是電台飲食節目 DJ。此前，他已為香港無線電視台 TVB 主持生活旅遊節目「瀟灑走一回」及在「都市閒情」節目中為大家示範世界各地廚藝。

2015年水哥有一個新搞作，水哥有禮及水哥廚房，分別以不同角度(自家禮品包及以食匯友聚腳點)與他愛的朋友們分享他自己的生活態度，不再只逗留在吃喝的表面，反是要體驗及欣賞何謂真正的高品質。

About 水哥有禮 WALTER HAMPER

大家在報章、雜誌及電視上認識了多年的 Walter 水哥，一直抱著誠懇真切的心介紹他對食品的所見所聞，有碗話碗，有碟話碟。這一次創辦水哥自家禮品包，秉持著同一簡單信念「以良心去做經營」，並把自己最拿手的本領公諸同好，相信會令大家驚喜之餘，更添一份窩心！「水哥有禮」由生活飲食著手，鑽窿鑽罅尋找最好的產品做優質的自家禮品包。因為水哥一直相信，只有用心挑選過的，朋友收到禮品包的時候，才會滿懷欣喜！

About 水哥廚房 shuigechufang

水哥廚房 shuigechufang 走美式摩登鄉村室內設計風格，是一個以食匯友的「地方」，Walter 水哥會以專業的飲食經驗，挑選出優質的食材、食品與大家分享箇中的奧妙。我們會劃分會員與非會員兩種制度，會員每兩星期會收到一份食品推介單，按個人喜好選擇以更特惠的預定價格訂取到水哥精選的優質食材與食品。同時，會員可以有優先機會參與水哥廚房 shuigechufang 的專業廚藝活動！

水哥廚房 shuigechufang星级贊助商

由德國的 BOSCH 廚房爐具帶領，結合 KOHLER 的水龍頭與廚櫃組合，加上了韓國 LG HAUSYS HI-MACS ® ACRYLIC SOLID SURFACE 的廚房檯面、JYC Safety Glass 特色玻璃、曼佳美 MEGAMAN 嶄新照明產品與英國品味設計公司 Claybrook 大理石牆磚，組合成兩個感覺截然不同的廚房，處處盡見心思。

廚房以生活行先，重視生活質量的水哥親自添置精巧耐用的廚具用品到水哥廚房供大家使用。來自法國的 LEGLE 瓷具、英國設計室 STUDIO WILLIAM 餐具、德國名牌 Spiegelau 的杯具與德國 WMF 不銹鋼的廚具系列，都是同類產品中的表表者。見微知著，來自英國的 Ruark Audio r7 音響組合與韓國 Osmosis Magic 純水機，同樣為水哥廚房注入了品味的力量。

即將開班：

台灣愛美村姑 Lisa Lee 自私料理主持三月訪港，將親臨 Shuigechufang 水哥廚房 示範四項台灣菜式， 教導大家台菜之真味 !

1. 薑母鴨湯
2. 三杯雞
3. 香菇肉燥
4. 燙青菜
5. 村姑神秘菜式

Lisa Lee Cooking Class
Date : 7th March Saturday
Time : 17 : 00 – 22:00

Course fee : 會員每位八百八十元，非會員每位九百八十元，

最多十六位學員；留位請致電或到Facebook「Shuigechufang 水哥廚房」。

LISA LEE Cooking Class

網上或電話查詢

辦公室 : 柴灣工業城二期八樓十一室

查詢熱線 : (852)  3568 1878

辦公時間 : 星期一至五上午 9:30 至下午 5:30 (星期六日及公眾假期休息)

電郵查詢 : cs@walterhamper.com

電郵回覆時間 : 星期一 至 五

此次限量版瓶身的設計即充分體現了設計師所鍾愛的設計元素，酷似男士優雅的燕尾服，在黑色啞光皮用上金色作點綴，低調內斂。他以純粹細膩的手法，專注於設計的每一個細節，令其從簡約中散發出內涵，呈現出經典的男性魅力，與馬爹利名仕所推崇的當代紳士優雅之風與獨特內涵相得益彰。

美籍華裔設計師 Jason Wu

]]> https://www.qmodes.com/?feed=rss2&p=8792 0 https://www.qmodes.com/?p=8551 https://www.qmodes.com/?p=8551#comments Mon, 22 Dec 2014 01:44:18 +0000 miss http://www.qmodes.com/?p=8551 聖誕佳節又到了，愛品酒的您都有可能因節慶多飲兩杯而面對宿醉的威脅。

榮獲國際SIP Award金獎2014的NOHO於美國盛行多年，專為愛美酒、愛享受生活的都市人而設，飲用NOHO有效幫助保護身體免受酒精不良影響，讓你不用擔心宿醉影響隔天緊密的行程或工作，從今以後，你可以盡情享受美酒，無懼宿醉的威脅！

很多人以為宿醉是由脫水引起，但實際情況其實複雜得多。當身體出現宿醉情況,所缺的不單是水， 還有維他命、礦物質、其他養份和抗氧成份。一般而言，人體每攝入一杯酒精飲料，便需要一小時分 解當中酒精。然而大部份人喝酒的速度都遠較身體能分解的速度快,令身體超出負荷，忙於分解已經 吸收的酒精,引致酒精性代謝酮酸中毒 (AKA)。宿醉最常見的徵狀包括頭痛、噁心、怕光、怕吵、精神不振和喉乾舌燥等,通常酒醒之後就會一一湧現，情況甚至可以持續數天。許多人為解宿醉，不惜服用布洛芬和乙酰氨基酚等危險藥物。事實上醫生警告過，這些藥物不適合在酒後或與酒精一同服用。

NOHO GOLD由美國一位權威藥劑學博士 Dr. Galardi精心研發的健康成份飲品。NOHO有效舒緩酒醉後第二天最常見的徵狀包括頭痛、噁心、精神不振和喉乾舌燥，解除酒後不適，既非能量飲品，亦非提神飲料。當中不含糖份 (60 毫升裝)、咖啡因或任何其他提神物質，而是以獨特的營養補充配方保護身體機能。成份中的姜根精華溫和呵護胃部及消化系統;源於沙漠仙人掌的仙人掌果精華則有助補充身體水份，促進肝臟排毒。

網頁：                                  www.nohodrink.asia

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查詢：                                  contact@nohodrink.asia

派對現場佈置成郊野園林，現場鋪滿草皮、陳列著花草樹木及沙灘椅，賓客們可以安坐草地上飽覽市中心夜景，一邊呷著冰凍的Hoegaarden®，一邊欣賞精彩表演。為活動擔任主禮嘉賓的官恩娜和黃又南當晚以至潮至簡約的型格服式出席派對，甫出場即引起場內鎂光燈閃個不停。向來甚有潮流觸覺的Ella坦言在鬧市中心郊遊的感覺十分有趣！她說：「以前到銅鑼灣都是來去匆匆的，從來沒有想過可以在這裡悠然自得地嘆啤酒、小食、聽音樂。剛剛趟在草地上仰望夜空，才發現在霓紅燈的影照下香港是這麼漂亮，原來當放慢腳步的時候，便會感受到另一片天空。」黃又南亦表示近年愛上慢活的生活模式，他說：「香港人生活節奏太急促，事事分秒必爭，我也曾經試過為了拼命賺錢而弄壞了身體。此後，我開始嘗試放慢速度，漸漸覺得精神好了，病痛亦減了不少。我很認同Hoegaarden® 提倡的「AFTER-MOMENT 慢活主義」，其實慢活並不是意味著懶惰，而是要學會平衡，細味身邊事物並好好享受生活。」

當晚，大會除邀請了DJ Frankie擔任打碟部分外，現場還設有即影即有影相區、自助雪糕車，以及免費的專人美甲及髮型造型服務娛樂一眾來賓。此外，本地獨立搖滾樂隊觸執毛亦專程到場作live獻唱，將氣氛帶到最熱點，讓在場嘉賓們享受了一個愉快難忘的晚上。