主打正宗英式下午茶的首間Victorian Rose Tea Room已於尖沙咀隆重開幕！裝潢設計以維多利亞建築風格為藍本，配合細緻典雅的復古傢具，還有高貴華麗的水晶吊燈飾，室內充滿十九世紀大不列顛盛世氣派；同時䋴合獨特的現代時尚品味，讓人仿如置身昔日古典優雅的貴族生活，化身紳士淑女享受輕談淺酌的奢華時光。

雅緻的金屬三層點心架，正正是傳統英式下午茶的標誌，也是Victorian Rose的皇牌菜式。根據傳統點心架由下至上盛放各式各樣的咸點及甜點，每款點心均由甜品師利用每日最新鮮的食材，以巧手悉心製造，外形精緻優美。Victorian Rose自設餅房，於客人約定時間前30分鐘或入座後即叫即製，當的招牌伯爵茶戚風蛋糕，在上碟前才脫模，務求讓客人品嚐到最新鮮、最好的口感。堅持精心挑選、採用優質新鮮食材，而隨著時間及季節的變化，點心架上的各款甜點及咸點也會因而有所不同，讓食客帶來無限驚喜，吃得出甜品師細密的心思，處於豪華貴麗環境之下，同時感受到貴族般的味覺與視覺享受。

正宗英式下午茶，當然要配上高質素的英式茶，Victorian Rose對於茶葉亦十分講究，用上傳統英國皇室御用品牌Fortnum & Mason，自維多利亞女王時代開始，擁有過百年皇家認證的品牌，正代表著優質茶葉的信譽。Victorian Rose提供四款經典選擇：辛香的伯爵茶，入口淡雅，層次分明；桃子果乾與中國茶調配的蜜桃茶，滲出天然果香、味道圓潤；甘醇的錫蘭茶，配上新鮮檸檬及英國蜜糖，芳香提神；還有以中國茶葉為基底，混合少量乾燥玫瑰的玫瑰包種茶，另配上有機乾玫瑰花，散發著花香的茶味，怡人解鬱。無論是配上那款茶，細味精緻可口的點心，為閒情逸致錦上添花。

招牌伯爵茶戚風蛋糕　觸動味覺驚喜

Victorian Rose另一招牌菜式焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕，以手工製造，採用天然成分無添加劑，加入Fortnum & Mason伯爵茶，滲著濃郁煙燻味及淡淡的柑橘清香，讓蛋糕帶有醇厚茶香

焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕
Sea Salt Caramel Sauce with Earl Grey Chiffon Cake
HK$ 468 (6吋) / HK$ 980 (8吋)

Victorian Rose更另設特別版伯爵茶戚風蛋糕The Crown，金黃色的玫瑰唧花栩栩如生，展現出甜品師的細膩功架

The Crown HK$ 880 (8吋)

貼心飲品顯心思　喝出健康品味

近年Detox大行其道，Victorian Rose調製Detox飲品Princess Victoria以新鮮士多啤梨及乳酪打造，口感幼滑細緻，有助腸胃健康。另一款飲品Queen Victoria色彩夢幻繽紛最適合充滿活力的女性，紫藍色蝶豆花再加入荔枝汁及全天然蜜糖，開胃之餘，令人心曠神怡。蛋糕另一最佳配搭當然是咖啡，Victorian Rose Latte採用高海拔種植優質Arabica咖啡豆經過嚴格挑選，以深烘處理，味道香濃悠長，口感濃厚，

Popinjays下午茶色彩斑斕，琳琅滿目的美食令人垂涎欲滴。當中美食精選包括有機雞蛋、法國魚子醬、法式酸奶油配俄羅斯鬆餅、藍龍蝦伴根芹佐蘋果沙津，還有各式鹹香鬆餅；至於嗜甜的賓客則可一嚐海鹽開心果迷你撻、草莓林明頓蛋糕配羅勒忌廉、法式紅莓馬卡龍、56%厄瓜多黑巧克力及椰子菠蘿閃電泡芙。另備有暖人心扉的英式鬆餅，配以自家製木瓜芒果果醬及即叫即製的忌廉，為滋味旅程帶來精彩時刻。

Popinjays下午茶定價為港幣688元*（包咖啡或茶），供兩位用。賓客只需額外支付港幣300元，便可選擇配搭一杯Deutz Blanc de Blanc香檳或Charles-Heidsieck Rosé玫瑰酒相伴美食。

為悠閒午後增添華麗的用餐氣氛，賓客只需另加港幣90元，便可享用Popinjays招牌火焰英式鬆餅(兩件) ，並可選擇配上美酒車厘子或血橙干邑口味甜酒，然後欣賞火焰於桌旁點燃亮起，盡享如斯令人讚嘆不已的非凡互動體驗。

為了讓體驗更臻完美，Popinjays酒吧提供引人入勝的茶香飲品，以配搭各式甜點。特色飲品包括不含酒精的Fruit Dove，以玫瑰花蕾、木槿、黑加侖茶及蘇打水悉心調製。對於較鍾情傳統下午茶體驗的賓客而言，酒吧亦備有頂級的Jing Tea香茶及Illy咖啡以供選擇。

備註：

*價格需另加一服務費。

節日限定 – 情意綿綿下午茶
位於YOHO Mall 形點的GODIVA首間時尚生活咖啡館特意為您呈獻 – 情人節限定情意綿綿下午茶，美味的甜點以充滿浪漫氣氛的紅色立體心形的托盤盛載，並以粉紅色巧克力作點綴。

下午茶組合備有令人無法抗拒的迷你歌劇院蛋糕、鬆化餅底的迷你白巧克力藍莓蛋糕、自選口味巧克力軟雪糕、迷你鬆餅、馬卡龍、法式鹹派及兩顆清新鮮甜的巧克力草莓，並更配備兩杯飲品，讓您沉醉於甜蜜浪漫的氣氛當中。
售價: HK$368 (供兩位用）

精心炮製三層下午茶首層鮮味四溢

「警界線」主題下午茶一共有三層，頂層左起分別放置了兩款鹹點及一款甜點：首推的是阿拉斯加長腳蟹肉配芒果手指三文治（Alaskan King Crab Leg with Mango Finger Sandwiches），主廚在蟹肉饀料加入新鮮芒果肉，並在三文治裡再加上一層芒果肉，利用淡淡的芒果香從而提升蟹肉的鮮甜味。另一推介爲八爪魚配甜粟米茸（Octopus with Sweet Corn Cream），主廚先以慢火烤煮八爪魚，使其口感變得軟腍，並配搭以香甜粟米茸為餡料的脆餅；口感豐富，香脆可口。此外，一般都市人都愛喝咖啡，故甜品師傅特意把咖啡製作成咖啡果凍配白朱古力忌廉（Coffee Jelly with White Chocolate Cream），果凍帶有濃郁香醇的咖啡味，配上香滑的白朱古力忌廉，味道恰到好處，甜而不膩。

 中層鹹點採用上乘食材特顯非凡滋味

中層放了三款別具特色的鹹點，分別有以白色湯匙放著外型可愛的煙三文魚沙律釀黑松露薯仔及魚子醬（Smoked Salmon Salad Stuffed with Black Truffle Potato and Caviar），以薄切煙三文魚片包著黑松露薯仔，外層放上魚子醬及金泊，盡顯矜貴。另外，看似平凡無奇的吞拿魚三文治（Tuna Sandwiches），其實一點都不平凡，因為主廚巧妙地把黑松露沾在三文治的外圍，令整份三文治散發著獨特的黑松露香氣。最後有西班牙48月黑毛豬火腿配迷你牛角包（Mini Croissant with 48 Months Joselito Ham），西班牙48月黑毛豬火腿帶有香濃的鹹香味，油脂醇香，配上自家製充滿牛油味的迷你牛角包，兩者配合得天衣無縫，讓人停不了口。

 底層放置精緻甜點作完美總結

底層則放了五款甜點，左起分別有：藍莓小蛋糕（Blueberry Cup Cake），甜品師傅特別在小蛋糕內加入新鮮的藍莓，而及在小蛋糕上的忌廉混入藍莓及銀色珠子，呈現出淡淡的紫色，一定討女孩子歡喜。朱古力迷則一定喜愛迷你軟心朱古力餅（Mini Chocolate Truffle Cake）和朱古力球（Chocolate Ball），兩款甜點都充滿香醇甘香的朱古力味。還有士多啤梨芝士餅（Strawberry Cheese Cake），貼心的甜品師傅特別加重了檸檬味和酸度，從而中和品嚐朱古力後的甜膩感，讓芝士餅的味道變得更清新。最後，食客可以芝麻馬卡龍（Sesame Seed Macaron）作結，甜品師傅故意增加了蛋白的份量及加入原粒芝麻，讓馬卡龍變得較為煙靱，口感豐富。

 下午茶驚喜不斷俘虜你的味蕾

除了具話題性的「警界線」主題下午茶後外，ZURRIOLA更悉心設計了另一套優雅醉人的下午茶，稍後將矚目登場。請密切留意！