蟹，全部都係蟹！

今個夏日，日本天丼專家丼丼亭，讓你輕易品嘗到三千公里之外的鮮味！即日起推出「北海道松葉蟹」系列，包括即炸天婦羅熱丼、拉麵沙律冷食及三文魚籽卷。松葉蟹本身帶有濃郁的螃蟹鮮味，肉質極為棉密緊實，加上大廚巧用各種烹調技巧，務求全方位帶出蟹肉紮實鮮甜的滋味，盛大蟹宴放在眼前，各位蟹粉準備好未？

蟹后入饌 「味」不可擋

天婦羅在蟹宴會席中，幾乎是必備料理!「特上松葉蟹天丼」($118) 把原條松葉蟹腳加入日本總店特製的天漿酥炸為天婦羅，鬆脆而不油膩，配以嚴選優質青森米，加上爽彈大蝦及時令蔬菜，豐富配料，覆蓋整個丼面。飽滿多汁的蟹肉被包裹在酥脆的外衣內，輕沾自家特別調製的天汁，「脆」、「嫩」、「鮮」的口感，轉瞬間在口腔內爆發，以啖啖肉嚐盡蟹鮮。

一份簡潔  360ﾟ矜貴享受

「松葉蟹蟹肉拉麵沙律」($98) 貫徹沙律帶給人清新爽利的觀感，看似簡單在表面鋪上一梳梳鮮艷赤粉的松葉蟹腳，但巧妙之處正是蟹肉流出甜美的肉汁，慢慢滲入底層冷拉面，再以翠綠沙律菜及蟹籽點綴，甜味在嘴裡擴散，一點海鮮的腥味都沒有，讓你在炎炎夏日，卻彷如置身日本海水浴場中，被海洋香氣跟蟹肉甜味包圍，忍不住在心裡歡呼。

深海極品 最佳拍檔

三文魚籽的咸甜味，能有效帶出蘊藏在深海松葉蟹肉的獨特甜味，「松葉蟹三文魚籽卷」($88) 正正把這一點發揮到極致。除了有精緻賣相，當你把那嫩嫩的蟹肉連同爆汁魚籽、咸香脆片及爽潤青瓜一同放入口，蟹鮮隨之飄來，感覺實在又清新。

供應分店地址
九龍紅磡黃埔花園第3期地下32-33號舖
香港銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓6號舖

資料由商戶提供

蕎麥麵在日本的人氣一點也不下於拉麵和烏冬，全因其營養豐富，日常食用對降低血脂有一定效用，所以極受日本人喜愛。

丼丼亭藉著這個農曆新年過後，清新呈獻蕎麥麵的三種不同食法，為一眾天天追求新鮮感的美食愛好者帶來非一般的清新和口感！

天蝦蕎麥麵卷 －新潮食法清新開胃 ($98)

說到卷物，日本菜當然是箇中的表表者！一塊塊香脆紫菜卷下的並不一定要是壽司飯，用來捲蕎麥麵更為清新可口。在歡渡充滿垃圾食物的農曆新年過後，迎接剛剛來臨的初春之際，蕎麥麵配上即叫即製的天婦羅蝦，天婦羅蝦以日本總店的天漿 – 秘製天婦羅粉加清水調配而成，濃薄得宜。一口一口地吃下去，香脆又清新，更開胃！

牛肉蕎麥沾麵  －風味醬汁  精華所在 ($78)

蕎麥沾麵配上一片片薄切牛肉，配搭簡單，卻充滿驚喜！特製的風味醬汁沾著麵條吃下去滋味濃郁，薄牛肉片亦鮮味十足，兩者配搭起來份外滋味。麵條沾醬汁時不要沾太久，免得蕎麥麵過濕而失去蕎麥的香味。

魚生蕎麥冷麵－食法經典滋味嚐鮮($88)

要品嚐蕎麥麵，又怎能缺少冷麵這種食法？ 由大廚精挑細選時令魚生，配搭各款超新鮮沙律菜，蕎麥冷麵軟硬適中，口感彈牙，滋味嘗鮮，讓人再三回味！別忘了吃蕎麥冷麵要放聲大口大口吸大口吃，這樣做反而是種禮節，讓大廚知道您吃得很開心喔！

所有蕎麥麵系列菜式於銅鑼灣及紅磡分店供應。

分店地址
九龍紅磡黃埔花園第3期地下32-33號舖
香港銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓6號舖