主打正宗英式下午茶的首間Victorian Rose Tea Room已於尖沙咀隆重開幕！裝潢設計以維多利亞建築風格為藍本，配合細緻典雅的復古傢具，還有高貴華麗的水晶吊燈飾，室內充滿十九世紀大不列顛盛世氣派；同時䋴合獨特的現代時尚品味，讓人仿如置身昔日古典優雅的貴族生活，化身紳士淑女享受輕談淺酌的奢華時光。

雅緻的金屬三層點心架，正正是傳統英式下午茶的標誌，也是Victorian Rose的皇牌菜式。根據傳統點心架由下至上盛放各式各樣的咸點及甜點，每款點心均由甜品師利用每日最新鮮的食材，以巧手悉心製造，外形精緻優美。Victorian Rose自設餅房，於客人約定時間前30分鐘或入座後即叫即製，當的招牌伯爵茶戚風蛋糕，在上碟前才脫模，務求讓客人品嚐到最新鮮、最好的口感。堅持精心挑選、採用優質新鮮食材，而隨著時間及季節的變化，點心架上的各款甜點及咸點也會因而有所不同，讓食客帶來無限驚喜，吃得出甜品師細密的心思，處於豪華貴麗環境之下，同時感受到貴族般的味覺與視覺享受。

正宗英式下午茶，當然要配上高質素的英式茶，Victorian Rose對於茶葉亦十分講究，用上傳統英國皇室御用品牌Fortnum & Mason，自維多利亞女王時代開始，擁有過百年皇家認證的品牌，正代表著優質茶葉的信譽。Victorian Rose提供四款經典選擇：辛香的伯爵茶，入口淡雅，層次分明；桃子果乾與中國茶調配的蜜桃茶，滲出天然果香、味道圓潤；甘醇的錫蘭茶，配上新鮮檸檬及英國蜜糖，芳香提神；還有以中國茶葉為基底，混合少量乾燥玫瑰的玫瑰包種茶，另配上有機乾玫瑰花，散發著花香的茶味，怡人解鬱。無論是配上那款茶，細味精緻可口的點心，為閒情逸致錦上添花。

招牌伯爵茶戚風蛋糕　觸動味覺驚喜

Victorian Rose另一招牌菜式焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕，以手工製造，採用天然成分無添加劑，加入Fortnum & Mason伯爵茶，滲著濃郁煙燻味及淡淡的柑橘清香，讓蛋糕帶有醇厚茶香

焦糖海鹽伯爵茶戚風蛋糕
Sea Salt Caramel Sauce with Earl Grey Chiffon Cake
HK$ 468 (6吋) / HK$ 980 (8吋)

Victorian Rose更另設特別版伯爵茶戚風蛋糕The Crown，金黃色的玫瑰唧花栩栩如生，展現出甜品師的細膩功架

The Crown HK$ 880 (8吋)

貼心飲品顯心思　喝出健康品味

近年Detox大行其道，Victorian Rose調製Detox飲品Princess Victoria以新鮮士多啤梨及乳酪打造，口感幼滑細緻，有助腸胃健康。另一款飲品Queen Victoria色彩夢幻繽紛最適合充滿活力的女性，紫藍色蝶豆花再加入荔枝汁及全天然蜜糖，開胃之餘，令人心曠神怡。蛋糕另一最佳配搭當然是咖啡，Victorian Rose Latte採用高海拔種植優質Arabica咖啡豆經過嚴格挑選，以深烘處理，味道香濃悠長，口感濃厚，