由影視紅星馬德鐘先生創辦的蠔吧，門口以「L型」吧檯設計， 並列高透明的玻璃櫃放滿來自世界各地的各種新鮮生蠔。 除了即開即食之外，食客可直接同大廚交流， 度身炮製以蠔為題材的的菜式，例如焗蠔或者炸蠔，味道一樣出色。 蠔窩同時供應時令海鮮及西餐，配合法國及意大利的烹調手法， 鮮味無窮。

以茶香馥郁的綠茶甜品打響名堂。 為慶祝新店開張，特別推出全新的班戟系列及海鮮海藻烏冬麵， 均為九號水產店限定美食。日本得獎的烏冬麵採用 純日本小麥粉，口感煙韌滑溜，加上海藻含有豐富纖維、維生素、 褐藻糖膠、多酚等成份，有益健康，不論冷食熱食同樣滋味。 店內其他食材多嚴選日本材料，包括: 日本茶道大師推介京都宇治抹茶粉、北海道富良野牛奶、福岡雞蛋、 日本德島溫室草莓等。