美心中菜首度將正宗星馬味道帶到旗下粵菜食府網絡，炮製出「嚐味星洲」系列，並誠邀新加坡資深名廚張偉忠師傅擔任客席大廚，向粵菜大廚團隊親授南洋菜餚調味、用料與烹調手法等獨門秘訣，揉合美心中菜大廚的粵式巧手，定將展現別具一格的星洲菜餚韻味。

芽籠鹵豬粉腸，大巴窯鹵豬腳

肉鬆黃金脆魚皮

「嚐味星洲」系列的菜式捕捉了星洲菜的這種多元特質，主打菜式獅城甘香蟹，是用肉質彈牙的菲律賓大肉蟹，配合大廚秘製的著名醬料「甘香醬」炒製而成。

系列亦呈獻多款星馬名菜，包括香口惹味的新加坡麥皮蝦，新鮮嫩滑的星洲海南雞配上特製飯粒上桌，滋味得來玩味十足，用上阿參醬烹調，酸中帶辣的亞參咖哩龍躉球，以及陣陣胡椒香撲鼻的鴛鴦蒜黑豚肉骨茶，均用上正宗星馬醬料與調味烹調，揉合細膩的粵式火候與功架，為菜餚賦予味覺層次。多款受歡迎的地道主食，包括用自家熬製蝦湯製作的地道檳城蝦麵；用料豐盛、口感豐富的老巴剎肉脞麵；以及混入炸米粉，脆滑兼備的滑蛋海鮮鴛鴦脆河粉等，誘人的星洲風味定教愛嚐鮮的食客無法抗拒。

新加坡麥皮蝦

星洲海南雞

亞參咖哩龍躉球

鴛鴦蒜黑豚肉骨茶 (藥材味不重，怕藥材味的朋友都可以接受)

地道檳城蝦麵

班蘭椰汁糕，榴槤凍布甸

「嚐味星洲」系列
推廣日期：即日 至 9月14日
推廣分店：全綫美心皇宮、全綫翠園(尖沙咀、美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、八月花、八月軒、全綫八月
@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
# 優惠須受條款細則約束。個別食品及其售價適用於指定分店，詳情請向店員查詢。

美心中菜去年首推混融獅城正宗「炒蟹」與潮汕「打冷」佳餚的「星潮尋味」系列，廣受食客歡迎，口碑載道。今年再接再厲，再度邀請星加坡資深名廚張偉忠師傅擔任客席大廚，為食客呈獻「星潮尋味II」系列。南洋異鄉承傳潮州移民的飲食文化，利用星、馬食材融會創意，造就別樹一格的南洋潮菜菜式，形、味俱獨具南洋風格，同時保留了潮汕菜的神韻，箇中調味用料與烹調手法俱由張師傅親授，機會彌足珍貴。

本系列菜式包括：檳城甘香炒蟹與星洲黑胡椒蟹，師傅嚴選直送自斯里蘭卡的優質野生肉蟹烹製，食客絕對不容錯過。另備有多款獅城名菜包括：胡椒味濃郁的肉骨茶；混入自家製香菜脯的檳城米粿；口感豐富的肉脞麵；酸、蒜、鮮俱備的檸檬啦啦汁蒸刀貝；矜貴的松茸汽鍋豬肚雞；蒜香撲鼻的黑蒜蒸BB象拔蚌配上鮮香嫩滑的象拔蚌蒸蛋，和使用貓山皇果肉鮮製而成的貓山皇榴槤酥，潮汕文化底蘊與手造工夫可謂盡在其中，教人回味無窮。

檳城甘香炒蟹與星洲黑胡椒蟹

檸檬啦啦汁蒸刀貝

松茸汽鍋豬肚雞

肉骨茶

肉脞麵

檳城米粿

貓山皇榴槤酥

「星潮尋味II」系列

推廣日期：即日 至 9月29日

推廣分店：全綫潮江春、全綫潮庭

* 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
* 推廣期內，滙豐信用卡卡戶憑卡專享「星潮尋味II」系列晚市自選菜式八折優惠，優惠須受條款細則約束。