蕎麥麵在日本的人氣一點也不下於拉麵和烏冬，全因其營養豐富，日常食用對降低血脂有一定效用，所以極受日本人喜愛。

丼丼亭藉著這個農曆新年過後，清新呈獻蕎麥麵的三種不同食法，為一眾天天追求新鮮感的美食愛好者帶來非一般的清新和口感！

天蝦蕎麥麵卷 －新潮食法清新開胃 ($98)

說到卷物，日本菜當然是箇中的表表者！一塊塊香脆紫菜卷下的並不一定要是壽司飯，用來捲蕎麥麵更為清新可口。在歡渡充滿垃圾食物的農曆新年過後，迎接剛剛來臨的初春之際，蕎麥麵配上即叫即製的天婦羅蝦，天婦羅蝦以日本總店的天漿 – 秘製天婦羅粉加清水調配而成，濃薄得宜。一口一口地吃下去，香脆又清新，更開胃！

牛肉蕎麥沾麵  －風味醬汁  精華所在 ($78)

蕎麥沾麵配上一片片薄切牛肉，配搭簡單，卻充滿驚喜！特製的風味醬汁沾著麵條吃下去滋味濃郁，薄牛肉片亦鮮味十足，兩者配搭起來份外滋味。麵條沾醬汁時不要沾太久，免得蕎麥麵過濕而失去蕎麥的香味。

魚生蕎麥冷麵－食法經典滋味嚐鮮($88)

要品嚐蕎麥麵，又怎能缺少冷麵這種食法？ 由大廚精挑細選時令魚生，配搭各款超新鮮沙律菜，蕎麥冷麵軟硬適中，口感彈牙，滋味嘗鮮，讓人再三回味！別忘了吃蕎麥冷麵要放聲大口大口吸大口吃，這樣做反而是種禮節，讓大廚知道您吃得很開心喔！

所有蕎麥麵系列菜式於銅鑼灣及紅磡分店供應。

分店地址
九龍紅磡黃埔花園第3期地下32-33號舖
香港銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓6號舖