寶雅座的「法國五月美食節」三道菜套餐，頭盤推介「鴨肝批配覆盆子、蜂蜜醋啫喱及法式饅頭」和「凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包」。前者以酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成啫喱，配上阿爾薩斯馳名的鴨肝批，口感細嫩香滑。後者的凍肉批則以阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後，再經冷凍凝結而成，膠原蛋白豐富，具護膚功效；主菜選擇有「香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁」，主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌，搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用，滋味無限；甜點方面，賓客可品嚐以阿爾薩斯佳釀創製出的雪糕為甜品，包括「葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕」或「法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕」，亦可選擇別具風味的「阿爾薩斯芝士拼盤」，帶來極致的法國滋味體驗！

鴨肝批配覆盆子、蜂蜜醋啫喱及法式饅頭

凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包

香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁

法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕

寶雅座法國餐廳之「法國五月美食節」三道菜自選套餐，只於五月期間限定供應，每位澳門幣488元*。駐場的專業品酒師更會為賓客推薦精選阿爾薩斯美酒，為佳餚增添色彩。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。

*以上價格需另加收10%之服務費

Plat du Jour 呈獻以阿爾薩斯區(Alsace)為靈感的精選美酒佳餚，與一眾鍾情法式美食的饕客慶祝翹首期盼的年度盛事 ‒「法國五月美食節」。為法國五月美食餐單揭開序幕的菜餚，包括香烤青白蘆筍(Grilled White and Green Asparagus)配燴蘭度豆及蛋黃芥末醬，以及傳統的鵝肝凍批(Poached Foie Gras ‘au torchon’)配格烏茲塔名那(Gewurztraminer)啫喱及奶油蛋捲(另加港幣50 元)。

接下來，賓客可以從主菜中體驗地道的法式佳餚，例如傳統的酸菜香腸醃豬肉(ChoucrouteGarnie)，材料包括豬腩肉、豬腳、煙肉伴酸椰菜、牛油燴薯仔及法蘭克福腸，及麗絲玲白酒燉雞(Coq-Au-Riesling)，即慢煮法國雞拌汁煮小洋蔥、煙肉及寬條麵。

阿爾薩斯品味之旅以Eaux De Vie 酒浸香梨配鮮奶油及燕麥片(‘Eaux De Vie’ Poached Pear withCrème Fraiche, Granola) 結束。以上菜式於午市及晚市期間供應，賓客可選兩道菜及三道菜套餐，售價由港幣235 元起。

此外，Plat du Jour 太古廣場更精選阿爾薩斯著名酒莊「Domaine Josmeyer」的多款佳釀，於法國五月美食節期間讓食客細膩該地區層次豐富的名酒。包括Le Kottabe 麗絲玲(Riesling)、Les Folastries 格烏茲塔名那(Gewurztraminer)、Mise du Printemps 白皮諾(Pinot Blanc)及Herrenweg黑皮諾(Pinot Noir)。客人亦可選擇以上美酒配搭特選菜式。

Plat du Jour 太古廣場分店
地址: 香港金鐘道88 號太古廣場LG1 層007 號舖

Plat du Jour 鰂魚涌分店
地址: 香港海灣街21 號