正如在歐洲的餐廳，主廚會因應當天上佳的時令食材為客人造出精選，當晚就是以下這款：

 就是餐牌上沒有的廚師精選炸魚蛋

.

*西班牙烤洋蔥釀牛面脥及辣肉腸肉粒 ($128)

 牛面脥肉和肉腸切碎後釀入原隻洋蔥內，肉汁多且洋蔥很軟身，沒牙都食得到。

.

*安達盧西亞式脆炸魷魚 ($68)

這道菜是選用魷魚BB，是軟、香、酥、滑的集合。建議先用餐具攪動一下，平均混和調味後才吃。

.

*傳統西班牙馬鈴薯洋蔥火腿奄列 ($50)

味道較為清淡的菜式，內裡有層次感，雖沒有醬汁伴碟，但入口不會覺得乾身。

.

傳統烤西班牙乳豬伴馬鈴薯 ($295)

前文提到的烤乳豬，豬皮薄夾脆，沒有半點肥膏，肉質嫩滑，好友無介紹錯！

.

香蒜橄欖油炒海蝦 ($112)

這個蝦肉爽口，醬汁味濃有點像龍蝦湯，但沒有澀味，據悉是用蝦頭淆製成的，適合重口味人士 (包括筆者)。

.

*烤黑毛豬柳 Presa 伴煙燻茄子豆蓉 ($188)

西班牙黑毛豬脂肪不多，燒烤出來竟是那麼滑，豆蓉的「燶」味吃起來比較強烈。

.

招牌西班牙海鮮飯 ($178)

到西班牙菜館基本上都要試海鮮飯。這裡的不會過份黏口，一粒還一粒，味道濃郁。如果愛吃軟的就不太合適。

.

*焦糖麵包伴香橙雲呢拿薰衣草醬 ($55)

這個麵包本身是少甜，混合了雪榚和醬汁後十分之合拍。

.

.

Rustico 的裝修充滿西班牙Villa別墅格調，加上大玻璃窗採自然光，增加了自然與空間感。適逢開業兩週年，新增了週年紀念的餐單 (以上介紹包含有* 號的菜式)，而靚仔行政總廚 Carlos Salvador 剛巧新婚，有機會見到他可以向他祝賀一番。

Rustico 位處西九龍傳統的工廠區的邊緣，借助了活化項目而選址於此，附近多個大型屋苑已入伙，已非過去的工業區面貌。而且交通十分便利，對正荔枝角港鐵站D2出口，大廈亦有泊車位提供。

.

地址：九龍長沙灣長義街9號D2 PLACE 地下G01舖

電話：2743 4511

營業時間：星期一至日中午 12:00 至晚上 22:30

.

撰文 / 攝影：HK Chen