推出全新 OPÉRA COGNAC      彰貴尊榮猶如甜點中的貴族

OPÉRA不斷推陳出新，除了原味OPÉRA和松露OPÉRA TRUFFLE NOIRE外，由即日起推出全新尊貴OPÉRA COGNAC，選用特優的V.S.O.P. Cognac高品質醇美干邑，面層的朱古力更以奢華金箔朱古力片，讓高貴的干邑喚醒味蕾，同時帶領男士們體驗貴氣不凡的法式糕點滋味旅程。為突顯OPÉRA尊貴地位，DALLOYAU特別為其設計優雅蛋糕封套，全新包裝既可乾淨俐落地品嘗殿堂級OPÉRA，又可隨時隨地享用，彰顯個人品味。

OPÉRA COGNAC，售價為港幣$  78；OPÉRA COGNAC (Grands Gâteaux) ，售價為港幣$  498起。(OPÉRA，售價為港幣$  58；OPÉRA TRUFFLE NOIRE，售價為港幣$  68)

COGNAC FINE CHAMPAGNE 干邑馬卡龍      

尊貴的V.S.O.P. Cognac亦為DALLOYAU另一焦點甜點馬卡龍穿上華麗衣裳，推出COGNAC FINE CHAMPAGNE干邑馬卡龍。

MACARON COGNAC FINE CHAMPAGNE，售價為港幣$ 24 (1粒) 。

米芝蓮一星行政總廚Chef Nicolas Boutin 研製  矜貴新鮮三文治陪伴迎接每一天

行政總廚Chef Nicolas Boutin研製多款精緻三文治，包括：法式龍蝦三文治、軟心蛋、煙肉三文治、華道夫雞肉沙律三文治、煙三文魚忌廉芝士三文治及法國熟火腿、瑞士芝士三文治。

法式龍蝦三文治，售價為港幣$ 120 (全份)/ $ 70 (半份)。
軟心蛋、煙肉三文治、華道夫雞肉沙律三文治、煙三文魚忌廉芝士三文治及法國熟火腿、瑞士芝士三文治，每款售價為港幣$ 58 (全份)/ $ 29 (半份)。

全新口味香滑軟雪糕 獨特濃郁榛子香氣

榛子軟雪糕，售價為港幣$ 50。

情人節將臨，想為心愛的她打造永誌難忘體驗，ÉPURE 為大家呈獻St Valentin Menu，挑選多款法國時令又具節日氣氛的食材入饌，當中包括：le fameux bœuf du soleil levant選取鹿兒島牛的前腰脊肉，鮮紅肉質顯示完美的肉質油脂分佈比例，配上新鮮洋薊、嬌嫩菠菜卷和開胃甘草汁，肉質嫩滑佈滿肉汁入口鮮嫩不韌，體會肉與油香營造絕紗的平衡、甜品則是un peu, beaucoup, passionnément, a la folie，創作參考法國傳統習俗Effeuiller la Marguerite-He Loves Me, He Loves Me Not作為靈感，馬達加斯加雲呢拿豆製成70%黑朱古力造成精緻的立體菊花和片片熱情玫紅色花瓣，再以巧手把新鮮柚子、清香茉莉花和酸甜可口蘋果製成溫純金黃色花芯蛋糕，甜品如藝術品般美妙，情侶們可以一邊品嘗花瓣一邊盡訴心中情，祝願永遠甜甜蜜蜜。

ÉPURE In Vino Veritas Menu – elevé dans les marais côtiers

ÉPURE In Vino Veritas Menu – elle ne boude pas les pâturages

ÉPURE In Vino Veritas Menu – elle ne sait pas fait draguée

ÉPURE St Valentin Menu – le fameux bœuf du soleil levant

ÉPURE St Valentin Menu – un peu, beaucoup, passionnément, a la folie

ÉPURE提供St Valentin Menu將在2月14日供應，5道菜和6道菜晚餐分別每位HK$ 1,314和HK$ 1,688。

另外，除了精緻優雅ÉPURE提供St Valentin Menu，同集團旗下寫意悠閒La Brasserie by ÉPURE亦有提供窩心的St Valentin Menu，坐擁醉人維港優美園林景致及漫天星空作伴，在柔和獨光下盡享浪漫晚餐，細意品嘗法式滋味。

La Brasserie by ÉPURE提供St Valentin Menu同樣將在2月14日供應，3道菜和4道菜晚餐分別每位HK$ 598和HK$ 738。

由香港朗廷酒店的米芝蓮星級粵菜食府唐閣特別設計的中華美饌，
於香港出發的指定國泰航班頭等、商務及特選經濟客艙上供應。

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國泰航空機艙服務部總經理詹善仁表示：「國泰致力提供最佳的機上餐飲服務，務求讓乘客享受盡善盡美的飛行體驗。我們很高興再次與享負盛名的唐閣攜手合作，為乘客提供一系列特色的中華美饌。乘客對中式及具質素的空中餐膳要求越來越高，我相信來自世界各地的乘客，都會喜歡由唐閣為他們精心設計的佳餚。」

全新的中華美饌系列共有16道精選菜式，均由香港朗廷酒店行政總廚（中餐）鄺偉強師傅精心創作，並於2013年8月至10月底，於大部份國泰的離港航班上供應。鄺師傅希望藉這系列中式佳餚，為喜愛豐盛且健康美食的國泰乘客，帶來正宗的粵菜及獨特的機上餐飲體驗。

全新美饌系列中的推介菜式包括海蜇澳洲鮑魚及黑松露醬蝦球，均為健康之選。鄺師傅表示：「我們非常榮幸能夠再次與國泰航空合作，為乘客呈獻國泰航空『中華美食篇』飛機餐膳。今年適逢唐閣開業24周年，相信這次合作為推動廣東粵菜提供理想平台，並進一步鞏固香港作為美食天堂的地位。」