根據傳統，米芝蓮的食評人會到訪餐廳並作多次評鑒，以確保評選餐廳維持超卓水準，證明值得冠以米芝蓮的星級榮耀。

對於這項殊榮，香港朗廷酒店董事總經理樊達奧表示：「唐閣被評選為米芝蓮二星食府，酒店及所有員工均感到十分榮幸及鼓舞。憑藉行政總廚鄺偉強及餐廳經理陳志強的帶領，加上其精英團隊的優越表現，遂向客人展示了傳統粵菜的精髓及一絲不拘的殷勤服務。我為此引以為傲，並感謝他們過去付出的努力。」

唐閣多年來屢獲殊榮，更於二零零九年開始獲得《米芝蓮指南 (香港/澳門) 》評選為星級餐廳，更三道(二零零一、二零零二及二零一三年)勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」中海鮮組(金錢鮮蝦球)、龍蝦組(三蔥爆龍蝦)及招牌海鮮組(一魚兩吃)的「至高榮譽金獎」。