全新湯底 – 瑤柱海皇冬瓜鍋

冬瓜性甘平清熱、養胃生津，係夏天最合適不過的食材。今次我們更利用冬瓜入饌創造出全新消暑湯底，務求令每一位食客都有一個最時令的感觀享受。

最新優惠 – 深宵圍爐 5 折限定優惠(超過 40 款精選新鮮食材)

現逢星期日至四 21:30 後更有深宵圍爐 5 折限定優惠，當中有超過 40 款精選食材火鍋配料半價，由小食、肉類、海鮮、餃類、丸類、飲品等應有盡有，而且最平只需$19 起。

沖繩黑糖烏梅汁及杞子杭菊露

此外，沖繩黑糖烏梅汁及杞子杭菊露均是每天於店內以獨門秘方新鮮煲製。前者以正宗台式秘方製作，生津解渴；後者精選頂級胎菊製作，明目養肝，兩款均是店內長期大熱飲品。

【燒烤新概念】 獨具非凡套餐 近距離挑選牛肉產地

《柞木炭家》向來致力搜羅各地優質的食材，肉類主要由韓國和日本引入。新店同期推出全新「王道」及「御膳」燒烤套餐概念，客人可近距離從「牛肉餐車」挑選心水牛肉原產地，同時推出多款新單點產品，包括「牛柳三文治」、「柞木甕漬牛肋骨」以及「最上等牛小排」。

「王道」5 道菜套餐（$356/位）中包含多種肉食，主打推介是由廚師每日精選的第2 道菜「是日稀少部位」以及可自選牛肉產地的第3 道菜「西冷二吃」；而另一「御膳」套餐（$420/位）則推介第2 道菜，有招牌主打的「韓牛肋眼上蓋」 及油花豐裕「日本和牛牛胸」，同樣第3 道菜可考慮自選產地的「西冷二吃」或賣相吸引的韓牛牛柳。2 款套餐均會提供其他燒烤產品及主食，當中推介有濟州直送黑毛豬、時令清新春季野菜和招牌推介主食，務求食客有一頓難忘而頂級的佳餚。

【新產品】 牛柳三文治 $258

【新產品】柞木甕漬牛肋骨$288

【新產品】最上等牛小排$240

九龍旺角彌敦道700號T.O.P 5樓501舖

香港銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301-322舖

Pacific Coffee 登陸銅鑼灣新地標糖街樂聲大廈 Cinema City JP！新店以紅與白作主軸，店內燈光柔和優雅，環境寬敞舒適，空間感十足；有別於其他分店，新店牆上掛滿荷里活經典電影設計的剪影與壁畫，並巧妙地將Pacific Coffee 元素融入，如「Coffee Woman 」 (Pretty Woman) ，「Super Hero PCC」(Superman) 及「Coffee Story」(Toy Story) 等等，極盡玩味，定必成為一眾電影迷最新打卡或「潮聖」之地。

新店座落於銅鑼灣最新地標糖街樂聲大廈Cinema City JP旁，不論是看電影前後稍事片刻，或於這裡歡度悠閒的一天，均十分適合。新店現已投入服務，在店內感受濃厚的電影氣息之餘，亦能享受優質手調咖啡及種類繁多的新鮮食品。

為慶祝新店開幕，客人只需於4月25日下午3時至6時親臨樂聲大廈Pacific Coffee新店，即可獲贈標準裝是日精選蒸餾咖啡一杯(原價$25)；客人亦可選擇加 $20升級至菜單上任何其他手調飲品(其樂冰除外)；優惠數量有限，送完即止。

左起： 麥美恩、陣內芳博會長、石井裕之社長、森美

九州佐賀主題餐廳佐楽～SARA～的誕生就是為了推廣九州佐賀縣的美食和觀光，讓更多人不用特地飛到日本都能飽嚐所有佐賀直送的新鮮食材與美酒佳餚。餐廳提供佐賀正宗的「日本料理 + 地酒」，以炙燒菜餚作主打，最難能可貴的是其食材大部分由日本佐賀縣即日直送，務求令客人彷如身在「佐賀」，品嚐當地豐富多樣的原汁原味。而佐楽～SARA～提供的日本酒更是由日本店主親自前往佐賀二十多個酒莊搜羅而來。當地的日本酒以獨創方式和工藝製酒，客人於品酒時更能感受製酒者的感情和店主的心思。此外，佐楽～SARA～更利用佐賀傳統工藝「有田燒」作店內擺設及裝飾，充滿新古交錯的氣息，並從當地特製多款特色「有田瓷器」來盛載料理，以滿足顧客的五感享受。

九州佐賀縣觀光宣傳吉祥物壺侍（TSUBOZAMURAI）出場，造型獨特可愛，富有佐賀特色，帶大家展開《森美佐賀旅行團》

大家可即席品嚐由日本店主親自前往佐賀二十多個酒莊搜羅而來的美酒，店主更與森美即席交流品酒心得。

地址: 銅鑼灣霎東街15-21號OLIV 12樓

為配合2018年新面貌的推出，CUBUS特別製造了一輛外型獨特又充滿CUBUS特色的CUBUS TRIKE型格車，以「快閃」形式現身銅鑼灣鬧市，與一眾市民及銅鑼灣「粉絲」共渡歡樂聖誕新年，直送愛與樂。

CUBUS TRIKE型格車將於12月及1月期間穿梳銅鑼灣鬧市街頭的人氣熱點，並會帶您到一個優雅的潮流角落，享受悠閒的生活時尚，感受獨特的品味 — 這就是位於開平道一號, 毗鄰利園及希慎廣場的CUBUS，讓你與親友在這潮流熱點盡情在普天同慶的節日中享受美酒佳餚、細味悠然自得的生活。

CUBUS TRIKE型格車的概念是參照了民初時期的三輪車風格，車篷六角形裝置的靈感來自CUBUS六角Cubism形狀，互相輝映，加上金銀色的顏色配搭，讓火樹銀花的節日氣氛更相得益彰。此外，此車也載著悅耳的音樂、源源送上暖暖的茉莉花香茶和神秘小禮物*, 途人可以稍稍放慢腳步, 盡情享受節日的歡樂氣氛。

為了增添節日氣氛，在12月21日(星期四)黃昏更會有一班參加聖誕頌歌節的小朋友於CUBUS大堂大唱聖誕歌曲，替兒童發展配對基金籌款，為活動更添一份意義, 讓大家都可以在充滿分享和感恩的氣氛中一同歡渡佳節。

* (神秘小禮物為一朵茉莉花茶包，沖泡後會打開成朵漂亮的花兒，泡出一杯清香芬芳的茗茶)

CUBUS TRIKE型格車 直送時間及路線

12月21，23，30日 及1月6，7日 上午11時至下午3時

CUBUS 》開平道》恩平道》黃金廣場》崇光》啟超道》

羅素街時代廣場》利舞台UNIQLO》禮頓道》CUBUS

「媽媽」可謂天下間最偉大的人，平日事事以子女為先，少不免會忽略了自己的肌膚所需，在不知不覺間留下歲月痕跡。母親節將至，貼心的子女可趁機送上名貴護膚品及面部護理療程，讓媽媽的肌膚綻放活力光采，回復青春。銅鑼灣wtc more世貿中心與商戶The Beauty Gallery合作，特別於母親節期間送出兩款每份價值逾HK$2,000的護膚品連面部護理療程，合共20份 (每日名額10份)，向各位母親致意。

只需於5月7日及5月14日親臨The Beauty Gallery及讚好wtc more世貿中心、OROGOLD 及Vine Vera的 Facebook 專頁，並完成指定步驟，即有機會免費獲贈「OROGOLD 24K純金抗衰老面部護理療程+OROGOLD 24K手部及身體滋潤乳霜」或「Vine Vera 皇牌面部療程+ Vine Vera Merlot 旅行套裝」，好好寵愛媽媽一番，讓媽媽保持年輕美麗。

天草漁場之源起

始於Do 師傅跟Hiroki San 及友人從香港到九州福岡再乘搭45分鐘內陸機到天草觀光，當日先到本道漁市場參觀，跟日本築地漁市場相似，所有新鮮捕獲的海鮮會送往此漁市場，及後亦前往天草漁協本所了解當地市場之運作，行程也有到著名海鮮養殖場到牛深町參觀漁排養殖的吞拿魚，油甘魚，魚立魚及深海池魚等等當地。

有名的特有品種

由於當地環境美麗，景色宜人，海水清澈見底，被著名海鮮所吸引，亦考慮香港沒有此類型的居酒屋，所以想藉此介紹天草這地方給香港人認識，因而造就鮨吟Do 師傅跟天草市政府人員及天草漁市場。

著名出產

1. 天空吞拿魚
2. 蜜甘味油甘魚 – 以蜜甘餵食飼養2年半時間，肉質充滿蜜甘香味
3. 天草緋扇貝 -  天草特有，有數種不同顏色外殼，肉質彈牙鮮甜，可做刺身亦可燒
4. 內輪海老 – 與琵琶蝦相似
5. 天草大王雞 – 體型較大，適合製作親子丼，肉質非常嫩滑, 可生吃
6. 活牡丹蝦
7. 甘鯛鹽斧燒 – 用鹽及香草焗，然後鎅成魚的形狀，以搥仔敲碎取出魚肉進食

天草漁場更設有午巿套餐，方便有選擇困難的上班族享用。

	Lunch set :不知火海丼 (火灸魚生飯) $198   先火灸魚生再加入96% 之日本VODKA 燃點製作
	Lunch set :鮪魚煙木丼 (吞拿魚) $178   以腦天(頭頂部份)，魚較, 魚腩，魚背，脂肪層筋及魚碎，並用煙薰槍打入蘋果口味，當進食時會有香味。
	鰹魚藁燒 $128以天草和旱草去燒香鰹魚外皮，燒3-5分鐘，再切片放於鹽盤上，令鰹魚帶出小小咸味，更香口
	熊本蕃薯煙豚 $98由於熊本蕃薯豬油份適中味道，不會太羶，製法會用鹽自家制煙肉，再塗上法式黃芥辣籽中和咸味! ON SIDE醬汁柚子胡椒是用上九州名物生柚子配上辣椒製成
	天草大王鵝肝雞翼 $88以法國鵝肝及日本迷你洋蔥釀入天草bb雞雞亦，用海鹽及蒜蓉燒而成
	炭火燒星鰻 $128星鰻源自天草，加上海鹽去燒，肉質嫩滑
	伊勢海老浜燒拌櫻味噌蟹醬 時價加上海鹽去燒，保持到原汁原味 蟹膏以多款蟹膏煮成，特別鮮甜
	天草黑毛和牛厚燒 $488特別選用黑毛和牛A5西冷部份，肉味比較重，油份分佈平均加上少許岩鹽及黑胡椒燒至5成熟即成
	七色帆立貝 $128/2隻天草特有，有數種不同顏色外殼，肉質彈牙鮮甜，可做刺身亦可燒
	喜之次塩釜燒 $680起會選用油份分佈較平均, 重量約350 – 400克的魚, 以粗鹽, 幼鹽及利尻昆布製作, 需時約25分鐘

店內還有多款天草空運到港的小食出售

逾35年歴史的名古屋料理店 【世界の山ちゃん】又名 「山ちゃん」 (yama-chan)，日本全國至海外共有75間店舖，以夢幻雞翼及名古屋菜餚而聞名，銅鑼灣新店現已開幕，品嚐獨特名古屋食文化精髓。

名古屋名物八丁味噌及赤味噌，是當地的著名味噌，味道濃厚而甜口，搭配不同料理。山ちゃん設計多款料理，均擁有此名古屋口味，如味噌烏冬鍋、土手煮…等。另外，名主持人Tamoriタモリ於節目中浮誇的名古屋口音，名古屋的炸蝦(エビフライ/ ebi furai) 以方言叫「えびふりゃー」(ebi furya~)，也是深入民心。

新店除了保留懷舊的名古屋美食，同時亦推出為香港店設計的特色新菜單，想品嚐獨特名古屋食文化精髓，山ちゃん也!

夢幻雞翼/Phantom wings (HK$48/5pcs)
夢幻雞翼，獲獎無數，超人氣料理，以180度熱力炸2次，表面脆卜卜，保持肉汁，加上獨家醬汁由10種不同調味料調製而成，最佳佐酒小食。

黑色雞翼/Worcestershire sauce taste wings (HK$36/3pcs)
屬雞翼料理，配以日本獨特的醬汁，表面呈深黑，濃味可口，佐酒小食精選。

小倉多士/ Ogura Toast (HK$58)
為名古屋咖啡店小食一種，以厚多士配以小倉紅豆餡及雪糕，屬新店加入的新菜單。

山ちゃん咖哩烏冬鍋/ Yama-Chan Curry Stew Udon(HK$ 88)
為味噌烏冬鍋進化版，採用山ちゃん特製咖哩，以慢火煮的咖哩烏冬，為香港店而設計的新菜單。

炸蝦飯團 / Riceball With Shrimp Tempura (HK$48)*
一口炸蝦飯團，為名古屋名產之一，為新店推出的新作。

味噌豬肉串/Miso Katsu Kushi (HK$48)
豬肉串配以味噌的小食，香口味道濃郁。

名古屋鐵板拿破崙意粉/Nagoya Style Naporitan Spaghetti (HK$68)
名古屋咖啡店的懷舊菜單，以蕃茄汁加入香腸和意粉。