非凡活鮑 fusion

海鮮大街主打鮮活鮑魚，由壽司吧 「頣之味 」大廚即場以新穎食材炮製 fusion 菜式，令不平凡鮑魚變得更非! 選擇包括：
1. 蒸韓國活鮑魚、加拿大海膽飯 ($100) — 蒸煮能保留鮑魚原有鮮甜肉汁，以餘溫配上甘香海膽飯，即成迷惑誘人的鮮丼！
2. 加拿大海膽醬燒韓國活鮑魚 ($80/隻) — 珍貴的海膽醬作鮑魚味料，倍增鮮度、甘香甜美 !
3. 昆布蒸韓國活鮑魚 ($60/隻) — 將鮑魚的食糧 – 昆布用來蒸鮑魚，將兩者美味精華一併發揮出來！
4. 韓式活鮑魚刺身 ($60/隻) — 顧客即撈心儀活鮑，交由「頣之味 」大廚原隻活鮑魚切片，即品嘗到富海洋鮮味、爽脆口感 !
5. 磯燒韓國活鮑魚 ($60/隻) –顧客即撈心儀活鮑並自助磯燒。 原隻活鮑燒至剛熟後只需澆上少許醬油，就能食到鮑魚的原味鮮甜、肉厚軟糯 !

絕大部份僅售 $60一客

中庭市集由居酒屋 「饒之味 」主理的 ，同樣即叫製，鮮味無比令人唾涎 ，包括有：
1. 香煎韓國活鮑魚 ($60/隻) – 就是讓鮑魚充分表演出它的原有味道及海洋香氣。
2. 日本高湯煮韓國活鮑魚 ($60/隻) — 將精選活力鮑魚配以餚煮技巧，天然華融合在 日本高湯之中，令汁味甜且富含鮑魚芳香。
3. 炸原隻 活鮑魚 ($60/隻) — 鮮鮑魚一般用作蒸或灼，此活改油炸方式成為名符其 實的“外脆內軟”鮑魚了！
4. 活鮑魚煎蛋卷 ($60) — 採用富蛋味的沖繩雞漿，香煎捲住鮑魚提供軟幼滑、柔韌彈牙的食感，味道更是絕配！
5. 迷你活鮑魚盒仔飯 ($60) — 當橫掃各項美食後仍覺意猶未盡， 快來個鮑魚盒仔飯活鮑 魚配上來自北海道的福祿壽米 飯，米粒分明口感柔糯 ，熱辣鮮味十足 ！

韓國鮑魚節韓國鮑魚節

日期 : 9月7日至9日（星期 五至日）
時間: 9月7日饒之味市集 (下午5時至晚上9時)、頤之味市集 (下午8時至晚上9時)
*9月7日晚六時半會有祭典之特別節目 – 人氣吞拿魚解體表演: 原條養殖新鮮藍鰭吞拿魚重達80KG，要四個猛男才可以抬得起。「頣之味」師傅劏魚時要手起刀落、快而準。看完吞拿魚解體表演，可即場購買新鮮吞拿魚手卷，價錢只需$20，便可即場一嘗新鮮吞拿魚的滋味。
9月8-9日 全場市集 (下午3時 至 晚上9時)
地點 : 紅磡德豐街 8號黃埔新天地第九期下水產
Facebook：九號水產 ：九號水產 Nine Seafood Place

資料由商戶提供

韓國跟香港一樣，六月中有父親節和端午節兩大節日連成長週末假期，韓國家庭會吃海鮮慶祝，當造鮑魚正是首選。黃埔「九號水產」將於於6月15日(星期五)至18日(星期一)，一連四天舉辦全港首個韓國鮑魚節，屆時九號水產將會化身成鮑魚嘉年華，設有大型pop-up美食市集，並邀得韓國文化及舞蹈團體到場表演，更增設攤位遊戲，以及鮑魚探知館，介紹鮑魚養殖及生態知識，最適合愛吃海鮮的港人歡渡節日。

$20跌破成本鮑魚美食

韓國鮑魚節的重頭戲當然是飲食，九號水產全場會變身成 pop-up美食市集，由兩大日式料理「饒之味 」居酒屋及「頤之味 」壽司吧主理，提供約20款現場即製韓國鮑魚美食及其他精緻小食，大部份以 $20跌破底價推出，一客翻本，包括：

• 原隻汁煮鮑魚 — 每隻約 25克 ($20)
• 鮑魚汁溏心蛋蒟蒻麵 — 用沖繩蛋及北海道蒟蒻麵做 ($20)
• XO 醬什菌炒鮑魚 — 活鮑即切薄片炒 ($20)
• 角切鮑魚串 — 每串配北海道黑薯糕 ($20)
• 一口博多地雞 ($20)
• 吉列炸蝦 ($20)
• 章魚小丸子 ($20)
• 豚角煮 ($20)
• 炒北海道辛辣魷魚 ($20)
• 涼拌北海道魷魚 ($20)
• 煮日高昆布鮑魚串 ($40)
• 迷你鮑魚沙律杯 ($40)
• 黑松露一口鮑魚鮭他他 ($40)
• 涼拌粒露筍鮑魚 ($40)

場內海鮮街會備有大量空運到港的鮮活韓國鮑魚， 供食客即點即撈即製：

• 活鮑魚刺身–即點即撈原隻活鮑魚，讓大家品嘗到充滿海水鹹香及爽脆的口感 ($60隻)
• 活鮑魚煎厚燒玉子(連肝) –使用即點即撈原隻活鮑魚，將肝臟混入日本雞蛋蛋漿， 再將鮑魚切片製成厚燒玉子 ($80)

自助海鮮磯燒限定

場內特設即場磯燒專區，顧客可以坐下來自助慢慢燒慢慢嘆， 一班朋友最開心。磯燒海鮮菜式均以成本價推出，包括：

• 磯燒原隻活鮑魚 ($60)
• 磯燒海鮮拼盤 $100（三個選擇包括A餐：活鮑魚一隻，廣島蠔一隻， 魷魚一份；B餐：活鮑魚一隻，生波士頓龍蝦半隻；C 餐 : 活鮑魚一隻、廣島蠔一隻、帆立貝一隻）

$200通行証掃美食 多買多送

為方便客人盡情享用鮑魚美食，韓國鮑魚節將以儲值通行証( food pass)形式進行。每張美食通行証售價為$200， 顧客憑証即可以到場內攤檔按菜式及飲品定價蓋印使用，多買多送， 優惠包括：

1. 一次過購買兩張通行証，即送指定小食一客(六款任選其中之一， 包括：一口博多地雞、吉列炸蝦、章魚小丸子、豚角煮、 炒北海道辛辣魷魚、涼拌北海道魷魚)；及
2. 一日內買滿九張美食通行証(最多累積兩張即日單據)， 即獲送即食鮑魚一罐(100克，內有三顆鮑魚)， 每顆鮑魚均有完美外觀，以天然醬汁浸泡，味道濃郁，不含防腐，開啟後即可享用，也可以原罐置於熱水中浸熱品嚐；及
3. 憑美食通行証一張， 到場內精品食材店購買任何鮑魚產品均可享九五折。

鮑魚節另設酒精飲品通行証(wine pass)，每張$100，顧客憑証可以按不同定價，購取各款酒類飲品包括清酒、北海道汽酒、燒酎、智利白酒及北海道啤酒等， 痛快暢飲。

由鮑魚節啟動開始至六月底，場內兩間食肆餐廳將推出精心炮製的限定鮑魚創作料理，包括：

• 「饒之味」居酒屋：鐵板鮑魚($68)、鹽燒鮑魚($68)、汁煮鮑魚($168/3隻)、鮑魚雞絲蟹肉粥($128)， 全部以成本價出售。

• 「翔太」：鮑魚刺身拼盤，包括原隻磯煮韓國鮑魚，還有北海道拖羅、蝦、貝類等七款當造海產($600)

韓國鮑魚節

日期: 6月15日至18日（星期五至一）
時間: 5pm-8pm（6月15日）、2:30pm-7:30pm（6 月16日至18日）
地點: 紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產

K pop表演時間表

嘉年華攤位遊戲
一張遊戲券$40，玩兩個攤位