非凡活鮑 fusion

海鮮大街主打鮮活鮑魚，由壽司吧 「頣之味 」大廚即場以新穎食材炮製 fusion 菜式，令不平凡鮑魚變得更非! 選擇包括：
1. 蒸韓國活鮑魚、加拿大海膽飯 ($100) — 蒸煮能保留鮑魚原有鮮甜肉汁，以餘溫配上甘香海膽飯，即成迷惑誘人的鮮丼！
2. 加拿大海膽醬燒韓國活鮑魚 ($80/隻) — 珍貴的海膽醬作鮑魚味料，倍增鮮度、甘香甜美 !
3. 昆布蒸韓國活鮑魚 ($60/隻) — 將鮑魚的食糧 – 昆布用來蒸鮑魚，將兩者美味精華一併發揮出來！
4. 韓式活鮑魚刺身 ($60/隻) — 顧客即撈心儀活鮑，交由「頣之味 」大廚原隻活鮑魚切片，即品嘗到富海洋鮮味、爽脆口感 !
5. 磯燒韓國活鮑魚 ($60/隻) –顧客即撈心儀活鮑並自助磯燒。 原隻活鮑燒至剛熟後只需澆上少許醬油，就能食到鮑魚的原味鮮甜、肉厚軟糯 !

絕大部份僅售 $60一客

中庭市集由居酒屋 「饒之味 」主理的 ，同樣即叫製，鮮味無比令人唾涎 ，包括有：
1. 香煎韓國活鮑魚 ($60/隻) – 就是讓鮑魚充分表演出它的原有味道及海洋香氣。
2. 日本高湯煮韓國活鮑魚 ($60/隻) — 將精選活力鮑魚配以餚煮技巧，天然華融合在 日本高湯之中，令汁味甜且富含鮑魚芳香。
3. 炸原隻 活鮑魚 ($60/隻) — 鮮鮑魚一般用作蒸或灼，此活改油炸方式成為名符其 實的“外脆內軟”鮑魚了！
4. 活鮑魚煎蛋卷 ($60) — 採用富蛋味的沖繩雞漿，香煎捲住鮑魚提供軟幼滑、柔韌彈牙的食感，味道更是絕配！
5. 迷你活鮑魚盒仔飯 ($60) — 當橫掃各項美食後仍覺意猶未盡， 快來個鮑魚盒仔飯活鮑 魚配上來自北海道的福祿壽米 飯，米粒分明口感柔糯 ，熱辣鮮味十足 ！

韓國鮑魚節韓國鮑魚節

日期 : 9月7日至9日（星期 五至日）
時間: 9月7日饒之味市集 (下午5時至晚上9時)、頤之味市集 (下午8時至晚上9時)
*9月7日晚六時半會有祭典之特別節目 – 人氣吞拿魚解體表演: 原條養殖新鮮藍鰭吞拿魚重達80KG，要四個猛男才可以抬得起。「頣之味」師傅劏魚時要手起刀落、快而準。看完吞拿魚解體表演，可即場購買新鮮吞拿魚手卷，價錢只需$20，便可即場一嘗新鮮吞拿魚的滋味。
9月8-9日 全場市集 (下午3時 至 晚上9時)
地點 : 紅磡德豐街 8號黃埔新天地第九期下水產
Facebook：九號水產 ：九號水產 Nine Seafood Place

資料由商戶提供