場內佈置以至食肆供應的美饌均會巧妙地在每季時裝的流行元素中尋找創新靈感而換上新貌，為老饕帶來無限驚喜。同時，為突顯食代館食客的尊貴身份及高尚品味，各大亞洲精品食府將以刁鑽的烹調手法及矜貴食材俘虜貴客的味蕾，彰顯出星級酒店款客時的優越顯赫氣派。食代館佔地18,772平方呎，提供629個舒適座位，其設計裝潢以時裝潮流併發創作靈感，在細節上更加一絲不苟。入口處以色彩斑斕的蔬果打造的時裝視覺藝術結晶，為這場舌尖上的時裝秀揭開序幕。由紅草莓、香橙、提子、西蘭花、紅椒拼砌出令人垂涎欲滴的美味七色手袋，綴以今季至流行的mix-and-match時尚配飾，體現美食與時裝的跨界別結合，至於螢光粉紅犀牛、動物餐桌等型格擺設則為這秀色可餐的時裝天橋增添一份玩味跳脫感覺。

食代館在空間運用上突破了傳統美食廣場的框框，呈現出超越味覺享受的感官新體驗。它開創先河把美食空間劃分為四大主題鮮明的特色專區：英法紳士貴族區、住家廚房風味區、黑白型格品味區以及傳統中式青花瓷區，配以倫敦大笨鐘油畫、英國米字旗小箱子、青花瓷器、優雅High Tea 或玩味黑白格仔餐具等別出心裁的小擺設突出主題，並打破了座椅設計一式一樣的沉悶格局，甚至加入了酒店大堂的品味梳化，充份迎合食客的尊貴品味。食代館在亞洲各地嚴選了18家馳名食府進駐美食館，包括15間美食專櫃及3間小型餐廳，網羅了東南亞、日本、韓國、台灣、上海及香港的地道名菜，品味亞洲頂級美食佳餚之最，當中 6大人氣食府更是首次登陸香港或美食館的全新面孔，而各大食府均以刁鑽的烹調手法及矜貴食材俘虜大家的味蕾，並推出食代館限定的美食，以配合食客的尊貴身份及高檔的品味。