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千両冬季海鮮祭

easie — Mon, 27 Nov 2017 09:44:03 +0000

珍品百味之選　魚貝美酒之配

冬季將至，讓人極目以待的冬季鮮味食材終於登陸香港，為食客帶來琳瑯滿目的優質鮮味！和風料理講求不時不食，千両特意為食客精選了高等級的時令珍品配上北海道代表佳釀國士無雙清酒，為今年的「冬季海鮮祭」創出昇華品味。

貝類百彩盛放　時令魚貝美酒之配

秋去冬來，千両嚴選鮮活的貝類食材，為食客呈獻多款貝類料理，由帆立貝、北寄貝、象拔蚌至赤貝等各有風味。呈獻三點刺身盛、貝五點刺身盛，加上醬燒、牛油燒及汁煮煮法，突顯出時令海產的百種滋味。

千両「冬季海鮮祭」將由2017年11月下旬至2018年1月下旬於千両全線分店供應。

三點刺身盛 (2-3人用) ($115)、貝五點刺身盛 (4-5人用) ($255)

油鰈刺身薄切 ($128)

帆立貝醬醬燒 ($78)

牛乳石狩鍋 ($168)

活帆立貝壽司 ($78/2件)、活象拔蚌壽司 ($38/件)、活北寄貝壽司 ($48/2件)、油鰈壽司 ($28/件)、松葉蟹壽司 ($28/件)

厚岸生蠔 ($78/件) ($150/兩件)

精選北海道代表國士無雙清酒

特選國士無雙清酒盛 ($145，千両會員價：$102)(包括純米吟釀大雪、雪搖籃、冷卸及梅酒)

千両呈獻「美國運通卡會員尊尚優惠」

easie — Wed, 01 Nov 2017 19:05:49 +0000

精選美食高達6折

現凡於任何香港千両分店以合資格之美國運通卡簽賬，即可參與「美國運通卡會員尊尚優惠 – 精選美食高達6折」推廣活動。顧客惠顧「千両特上刺身盛 (8點)」或「千両上刺身盛 (8點)」乙客(二揀一)，或「六花酒造華想純米大吟釀」時，可尊享高達6折優惠，優惠期由2017年11月1日起至2017年11月30日。優惠受條款約束，詳情可向店員查詢。

千両特上刺身盛 (8點)

(美國運通卡會員尊尚優惠價：$398) (原價：$664)

薈萃八款珍味，包括大吞拿魚腩、赤海蝦、赤貝、油甘魚、三文魚腩、帆立貝以及其他兩款築地魚。

千両上刺身盛 (8點)

(美國運通卡會員尊尚優惠價：$283) (原價：$472)

薈萃八款珍味，包括赤海蝦、油甘魚、三文魚、吞拿魚、藁燒鰹魚、帆立貝以及其他兩款築地魚。

六花酒造華想純米大吟釀

(美國運通卡會員尊尚優惠價：$90/150ml) (原價：$150)
(美國運通卡會員尊尚優惠價：$162/300ml) (原價：$270)
(美國運通卡會員尊尚優惠價：$372/720ml) (原價：$620)

滿足又食你唔肥「青森夏季限定餐目」

easie — Mon, 10 Jul 2017 10:40:24 +0000

今個夏季，千両聯同來自日本青森縣的職人，於7月初至9月上旬隆重推出「青森夏季限定餐目」，將最鮮活豐腴的魚鮮、蔬果以及壽司米由日本青森縣帶到香港，並配搭青森出產的清酒以及玻璃清酒杯，讓食客享受圓滿餐飲體驗，同時感受到料理背後的「職人精神」。

「青森夏季限定餐目」

刺身

青森是日魚鮮推介 $288
集合五款由青森直送的珍品鮮味，每晚由各分店師傅嚴選最鮮活豐腴的獨特食材打造，適合三五知己一同享用。

青森三點刺身 $98

平目刺身薄切 $118

燒物

青森帆立貝剌身 ($58)

照燒魷魚

煮物

汁煮目張 $198

壽司

左：平目壽司 $28/件，中：目張壽司 $28/件，右：魷魚壽司 $38/兩件

甜品

青森蜜瓜伴雪糕 $58

清酒

左：造り酒屋のりんご酒 (即蘋果酒)($38/100ml, $105/300ml)，可作餐前酒
右：造り酒屋のうめ酒 (即梅酒)($38/100ml, $105/300ml)，伴甜品另有一番風味

純米大吟醸じょっぱり華想い($150/150ml, $270/300ml, $620/720ml)
建議食物配搭：吞拿魚、配上燒物亦是另一選擇

千両新驚喜

easie — Mon, 06 Feb 2017 19:04:35 +0000

青森限定海鮮餐目　聚餐嶄新選擇

千両為您帶來「青森限定海鮮餐目」，嚴選來自日本青森縣、新鮮肥美的鯖魚，以不同烹調方法炮製出多款料理，讓您與親朋好友聚首一堂，品嚐豐富美食。

鯖魚又稱為青花魚、花飛，屬於洄游魚類。由於鯖魚需在體內蓄積油脂過冬，每年初春期間游經青森縣八戶近海而南下，因此當地春季漁獲豐富，而且捕捉的鯖魚油脂特別豐潤。脂肪率高達15%以上的美味鯖魚被稱為「八戶前沖鯖魚」，重量超過550公克的被封為「銀鯖」，而油脂最多、肉質最上乘的更被視為極品。千両推出簡單呈現油鮮與甘美的鯖魚刺身、鯖魚壽司，魚皮香脆而魚肉鮮嫩的鹽燒鯖魚，以及味道清新的胡麻鯖魚沙律，無論作下酒菜或單吃同樣出色。

鯖魚刺身 ($48) 厚切鯖魚刺身，油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，更帶來滿口脂香。

胡麻鯖魚沙律 ($78) 切成薄片的鯖魚刺身配上香氣四溢的胡麻沙律汁，連同新鮮野菜一同品嚐，味道層次豐富。

青森三點刺身 ($95) 一次品嚐肥美甘香的鯖魚，以及兩款來自青森縣的時令魚鮮，滋味滿載。

極上鮮捕鮮嚐海之幸 ($420) 集合五款築地直送的珍品鮮味，每晚由各分店師傅嚴選最鮮活豐腴的獨特食材打造，更以原條池魚奉客，適合三五知己一同享用。

豆乳海鮮鍋 ($178) 三文魚鮫、鮮蝦等海鮮配以豆乳及新鮮野菜烹煮，入口鮮甜嫩滑，齒頰留香。魚的鮮味被蔬菜充分吸收，連湯底都成為絕佳享受。