美心中菜星潮尋味II

in 港澳美食 / by easie / on September 16, 2017 at 1:26 am /

獅城名廚再臨獻技星馬潮饌逐一細味

美心中菜去年首推混融獅城正宗「炒蟹」與潮汕「打冷」佳餚的「星潮尋味」系列，廣受食客歡迎，口碑載道。今年再接再厲，再度邀請星加坡資深名廚張偉忠師傅擔任客席大廚，為食客呈獻「星潮尋味II」系列。南洋異鄉承傳潮州移民的飲食文化，利用星、馬食材融會創意，造就別樹一格的南洋潮菜菜式，形、味俱獨具南洋風格，同時保留了潮汕菜的神韻，箇中調味用料與烹調手法俱由張師傅親授，機會彌足珍貴。

本系列菜式包括：檳城甘香炒蟹與星洲黑胡椒蟹，師傅嚴選直送自斯里蘭卡的優質野生肉蟹烹製，食客絕對不容錯過。另備有多款獅城名菜包括：胡椒味濃郁的肉骨茶；混入自家製香菜脯的檳城米粿；口感豐富的肉脞麵；酸、蒜、鮮俱備的檸檬啦啦汁蒸刀貝；矜貴的松茸汽鍋豬肚雞；蒜香撲鼻的黑蒜蒸BB象拔蚌配上鮮香嫩滑的象拔蚌蒸蛋，和使用貓山皇果肉鮮製而成的貓山皇榴槤酥，潮汕文化底蘊與手造工夫可謂盡在其中，教人回味無窮。