來打擂台挑戰辣爆地獄水煮龍蝦龍利大胃王 同場加映春季特式菜式

湘川滬用原隻龍蝦以傳統中菜的水煮方式，大廚精心製作，為增加難度和味道層次，更大膽起用四至五種不同辣椒加入菜式，務求大家食得痛快！ 參賽者敬請預約，而於指定時間內成功吃完整道「雙龍出海」（限定菜式），可即時免掉該道菜式價錢，另外豐富獎品包括高達港幣$3000元美食現金券及獎牌。

 

湘川滬「一向以食為先，以客為首」大廚們用他們的每一雙手，以傳統材料精心為大家設計並煮出意想不到的菜式，上盛選料結合無限創意。

玫瑰醉雞

鮮香的嫩雞，浸泡於香味濃郁的陳年花雕及特別挑選十年玫瑰露中，再灑上能舒肝解鬱的玫瑰花成為美味的冷盤，加上美麗的構圖，令人心曠神怡，胃口大增。

 

蝦子蔥燒海參

蝦子獨特的鮮香、濃郁的京蔥注入肉厚爽口的海參，已是一道色香味俱全的美食。這個春天，我們主廚更嚴選有明目健脾功效的江浙盛產的時令春筍，有別於一般產地春筍。令暖暖的春天，‘蔥’滿生氣。

 

瑤柱上湯浸溫室豆苗

滋陰的瑤柱一直都是清菜的好拍檔， 這次和溫室荳苗遇上了，成為清新可口的菜餚。新正頭吃太多油膩食物，正好來這一道菜。

 

糖醋排骨

師傅用了傳承古方，以山楂入饌，目的是令山楂的果味帶出排骨的肉香。山楂具有消食健胃，降脂強心的作用，令食客們的感官即時爆發。山楂與冰糖酸甜兼備，滿滿包圍了肉排，豐富了味蕾，口感一流！

 

情意棉棉心形拉糕

獨特的心形拉糕裏注入了四大名酒之一「汾酒」，乃清香型蒸漏酒，亦是善飲的著名詩人李白最愛的其中一種酒，加入其為拉糕清甜中揮發着酒香，廚師加上紅桑子(又名覆盆子)，具分解脂肪，抗氧化的功效，亦能幫助消化。

 

辣爆地獄大食鬼總決賽

3月23日下午3時湘川滬粉嶺店